Siste innlegg av Siv Arntzen

Nytt kurs – Lettere liv

Nytt kurs ” Lettere liv ” oppstart 28. september 2020. Varer 8 uker frem til 23. november 2020. Aldri tidligere har vi blitt minnet om hvor viktig det er med godt immunforsvar. Immunsystemet er kroppens forsvar mot alt det den oppfatter som fremmed. Det kan blant annet være bakterier og virus. Vårt eget immunforsvar er det viktigste og sterkeste våpen vi har mot sykdom. Kostholdet spiller en viktig rolle for immunsystemet. Ingen pille eller pulver kan erstatte et sunt og variert kosthold, for å sikre seg de nødvendige næringsstoffene som…

Tomatisert torskegryte med rotgrønnsaker

Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes på forskjellige måter, og med forskjellig tilbehør. Dette er fisken vi er vokst opp med, og som blir brukt veldig mye i norsk tradisjonsmat. Denne fiskegryten er smakrik, enkel å lage og sist men ikke minst næringsrik. Ingredienser 4 pers: 600 g torskefilet  1 pk (boks) hakkede tomater (økologiske) 2 dl vann 2 ss creme fraiche Grønnsaker: løk, gulrot, søtpotet, sellerirot, paprika, persillerot (liten bit), litt olje eller smør. Krydder: salt, pepper, chili, hvitløk eller en liten skje sur-søt chilisas Oppskrift sur-søt chilisaus her:  Fremgangsmåte:…

Energibar med havre og nøtter

Hjemmelaget energibar er supert påfyll før eller etter en treningsøkt, når du er ute på tur eller bare som et litt sunnere mellommåltid. Så hvorfor ikke bare lage dem selv? Det er sett ikke vanskelig, du har full oversikt over hva de inneholder, og de er fulle av næringsstoffer og deilig smak. Ingredienser: 150 g blandede usaltede nøtter (feks. cashew, pistasj, pecan) 150 g havregryn 2 ss chiafrø 50 g tørkede tranebær 2 ss kakaonips (kan sløyfes) 30 g smør 150 g fibersirup 50 gram sukrin gold 1 ts salt…

Sør Frankrike – Vandring i fjell, langs kysten, byvandring, aktivitet, sol og bad.

Jentetur! Dato: 10– 17 september 2020. Sør Frankrike – Vandring i fjell, langs kysten,  byvandring, aktivitet, sol, bad og besøke Monaco. Velkommen til Den Franske riviera. Denne turen har alt. Fine vandringer i fjell, fantastiske kystlinjen hvor det også blir mulighet for å ta seg et bad eller to. Vi skal bo i vakre Menton som ligger på sørøstkysten , helt på grensen til Italia. Byen i Frankrike som har flest soldager. Menton blir kalt for ” Lille Nice ”, men her opplever man en by med mye lavere puls og…

Kyllingform med lite hint av Asia

Her er nok en herlig rett med alt i en form. Denne nydelige kyllingformen er utrolig enkel å lage, alt skal i en form. Ingredienser 4 personer 4 kylligfileter Grønnsaker: Brokkoli, gulrot, løk, paprika. Krydder: Salt og pepper Saus: 1 boks kokosmelk, like mye vann, 3 ss sur – søt chilisaus, 3 ss tamari soyasaus. Bland alt og rør sammen. Oppskrift sur – søt saus: http://blogg.treningkostoghelse.com/2019/10/11/sur-sot-chilisaus/ Fremgangsmåte: Skjær opp grønnsakene og legg i ildfast form. Strø salt og pepper over. Skjær kyllingen i passe store biter. Strø salt og pepper…

Sur – søt chilisaus

Å lage hjemmelaget sur – søt chilisaus er enkleste ting i verden med stor fordel. De flesta av de kjøpte wooksausene inneholder mye skjult sukker som man egentlig ikke tenker over er sukker, og andre ting vi ikke vet hva er. Lager man sausen selv vet man i det minste hva man får i seg, og har mulighet til å lage en sunnere variant. Denne sausen er helt uten sukker. Den er både rask og enkel og lage, og er kjempefin og bruke som smaksforsterker i wook og gryter med…

Nytt reisemål for 2020. Tenerife.

Jentetur! Da er reisemål og reisedato for vinterturen 2020 klar. Reisen går denne gang til fantastiske Tenerife 20 – 27 mars 2020. Klar for ny helse og aktivitetstur fra Evenes. For første gang går turen til Tenerife. Det er ikke uten grunn. Tenerife er en fantastisk øy og passer perfekt til å kombinere aktiviteter, avslapping i solen, ferie, samhold, god mat +++++++. Her bor vi på et fint hotell som har alt det vi trenger av fasiliteter og i tillegg god og variert mat. Jeg er over middels opptatt av bra…

Rabarbra og jordbær – smuldrepai

Rabarbra er en av min største sommerfavoritt. Sammen med jordbær gir det fantastisk frisk og god smak. Kan også varieres med feks bringebær. Paien lages uten sukker og ønsker du den også glutenfri bruker du glutenfritt havremel og havregryn. Ønsker du den uten melk kan du bytte smøret med cocosa. Ingredienser: 500 g rabarbra 500 g jordbær 50 g sukrin gold 30 g sukrin + 1 ts vaniljepulver Smuldretopping: 100 g smør 100 g grovhakkede mandler ( kjør gjerne i stavmikser ) 50 g havremel 50 g havregryn 70 g…

Søtstoffguide

Det dukker stadig opp spørsmål om hva som egentlig er forskjellen mellom de ulike erstatningene for sukker og hva man skal bruke til hva. Her er en guide som kan være til hjelp og gjøre det enklere å velge riktig. Her finner du bruksområder, tips, fordeler og ulemper ved de forskjellige sukkererstatningene. Sukrin. Det finnes flere forskjellige sukrin varianter, som alle fungerer som erstatning for sukker i søte oppskrifter. De passer godt til de som har diabetes, de som ikke tåler sukker, de som vil kutte ned på sukker eller…

Havre / rugbrød

Med utgangspunkt i den populære oppskriften på grove scones ble dette brødet til. Sunt og godt brød som passer til det meste. Skalldyr, supper, gryter eller rett og slett under pålegg.:-) Bakes på 1,2,3,! Alt bare røres sammen, ingen heving. Ingredienser 1 brød: 4 egg 5 dl tyrkisk yoghurt ( kan bruke creme fraiche, sesam el rømme i stedet ) 2 ss olivenolje 2,5 dl havremel 2.5 dl grovt rugmel 4 dl havrekli 2 ts salt 2 ss linfrø 2 ss sesamfrø 2 ss solsikkefrø 2 ss chiafrø 2 ss…