Siste innlegg av Siv Arntzen

Stekt laks med gratinert brokkoli – blomkål

Nok en laksemiddag. Å steke laks er vel noe av det enkleste en kan gjøre. Ikke mye vanskeligere er det å gratinere grønnsaker. Som denne med brokkoli og blomkål. En næringsrik og ikke minst smaksrik middagsrett. Ingredienser: Laksefilet uten skinn og ben 1 brokkoli 1 blomkål 1/2 gul løk 1/2 boks creme fraiche salt / pepper ost til gratinering ( ca 50 g ) Fremgangsmåte: Start med å skjære opp brokkoli og blomkål. Forvell det i lettsaltet vann 5 – 10 min. Sil av vannet og legg grønnsakene i en…

Fuerteventura 2018

Helse og aktivitetsferie til Fuerteventura. Damer i alle aldre! Da er resemål og reisedato for vinterturen 2018 klar. Reisen går til Fuerteventura ( Kanariøy ) 3 – 10 mars. Reisen går fra Evenes lufthavn – retur Evenes lufthavn. ( Kan også ha utreise fra annen flyplass. Ta kontakt så ser jeg på det ). Vi skal bo på det flotte hotellet Elba Carlota beach & convention resort 4 stj. som ligger rett ved stranden i nydelige Caleta De Fuste som ligger bare en kort busstur fra Flyplassen. Hotellet har tilknytning til spaanlegg….

Fiskesuppe med torsk og reker

Fiskesuppe blir aldri feil. En nydelig og mettende suppe som er ferdig på en, to, tre. Suppen kan varieres ut fra hvilke grønnsaker du har tilgjengelig. Gjør suppen litt mer spennende ved å tilsette reker og hakkede urter. Du kan også bytte ut torsk med annen fisk f.eks. laks, kveite eller breiflabb. Her er slik jeg laget den ut fra hva jeg hadde tilgjengelig. Ingredienser: 3 gulrøtter 1 bit sellerirot 1/2 løk 1/2 fennikel litt vårløk 1 l vann 1 1/2 dl fiskekraft ( kan bruke 2 ss grønnsaksbuljong i…

Proteinboller

Næringsrike, gode og enklere blir det ikke. Disse proteinbollene smaker himmelsk. Med pålegg, uten pålegg spiller ingen rolle. Supre til frokost, til kvelds, påfyll før trening, påfyll rett etter trening, ja til og med som tilbehør til supper og gryter. Ikke for ingen ting at de kalles proteinboller. Både egg og cottet cheese er rike på proteiner. Ønsker du de  glutenfri bruker du glutenfrie havregryn. Tåler du heller ikke melk? Bytt ut cottagecheesen med 1 boks økologisk kokosmelk og spe med vann til deigen får passe konsistens. Du kan også bruke nøttemelk…

Mango / avokadosalat med persillemarinerte scampi

En frisk, hjertevennlig og smakfull salat som passer godt både til middag eller som en egen liten smårett. Start med å legge scampien i marinade. Jeg brukte ferdig kokte scampi som jeg hadde tint og rensket. Ingredienser marinade: 2 dl olivenolje 1/2 rød chili ( uten stein ) 1 bit ingefær 1 kinesisk hvitløk 1 ts salt 1 ts pepper 1 god bunt kruspersille saft av 1/2 sitron Bald alt i stavmikser og kjør sammen til marinade. Vend marinaden inn i scampien og la det stå å trekke et par…

Luke 23

Spensthopp. ( Knebøy med hopp ). Nå er det på tide å få opp litt puls. Spensthopp er en enkel, men tøff øvelse. Pulsen stiger raskt, og benmuskulaturen får jobbet skikkelig. Få øvelser har gitt så mange stive og støle lår og rumper som spensthopp. Kan utføres over alt og uten noe utstyr som helst.   Slik gjør du øvelsen riktig: Bøy bena og senk rumpa ned mot gulvet. Rett ut beina, gjør et hopp og strekk armene over hodet når kroppen er strak. Mage og rygg strammes slik at…

Luke 22

Knebøy med skulderpress. Dette er en knebøyvariant hvor man får trent flere muskelgrupper samtidig. Knebøy m. skulderpress trener lår, setemuskler, core og skuldre. Finn frem en vanndunk, vannflaske, vekt, stein eller noe annet som gir passe vekt. Slik gjør du øvelsen riktig: Gjør knebøy som i luke 2. Men i tillegg hold vekten foran deg. Når du kommer opp fra knebøy løfter du vekten over hodet til armene er helt utstrekt. Senk armene, kom ned i knebøy igjen. Gjør 10 rep. , 3 runder. Lykke til!

Luke 21

Stjernen med klut / sklimatte Frem med klutene igjen. 🙂 Dette er en øvelse som trener bryst, skuldre, armer og kjernemuskulatur. Det betyr at mye av overkroppsmuskuluturen er med. Personlig syntes jeg denne er råtung. Slik gjør du øvelsen riktig: Stå på tå, trekk inn magen og hold den inne hele tiden. Press håndflatene ned i gulvet. Skli ut til siden med armene. Trekk tilbake til utgangsposisjon samtidig som du holder overkroppen opp fra gulvet. Ha rett hofte hele tiden, jobb med å aktivisere brystmuskulaturen. Gjør øvelsen 8 repetisjoner, 3…

Luke 20

90 grader mot vegg. Her skal du få en øvelse du kan utfordre deg selv med. Det er en statisk beinøvelse der du sitter i hockey inntil en vegg. Selv om sittestilling kanskje forbindes med avslapning og hvile, så kan du regne med at denne øvelsen er det stikk motsatte. Her får lårene skikkelig juling, men sete og legger får også sitt. Du vil nok kjenne det brenner litt. OBS! Har du påvist høyt blodtrykk bør du være forsiktig med statiske øvelser. Du kan fint trene hard styrke, men bruk…

Luke 19

Båten. I dag skal vi bevege oss inn i yogaverden igjen. Øvelsen vi skal gjøre er båten. Jeg har lagt med et bilde av hvordan en kan utføre øvelsen i forskjellig grad alt ettersom styrke og ferdighet. Denne øvelsen utfordrer magen, hofte og nedre del av ryggen. Slik gjør du øvelsen riktig: Sitt med bøyde knær og føttene i gulvet. Både knær og føtter skal være samlet. Grip under hvert av lårene med hendene. Len overkroppen noe tilbake og rett deg opp til ryggen er helt rett. Løft føttene opp…