Siste innlegg av Siv Arntzen

Laks i karrisaus med couscoussalat

Laks er ofte å finne på middagsbordet hos oss. For at det ikke skal bli for ensformig, har jeg forskjellige måter jeg tilbereder den på, og med forskjellig tilbehør. Her kommer en av variantene: 4 pers. 4 laksefileter. Krydre med sitronpepper og salt, legg i ildfast form. Karrisaus: 1,5 dl fløte 1,5 dl vann 2 ss soyasaus ( tamari ) 2 ss tomatketchup ( heinz økologisk ) 2 ss karri 1 hakket kinesisk hvitløk frisk basilikum salt og pepper. Bland alt og pisk det sammen. Slå over laksefiletene. Stekes i…

Ut å gå

Syntes dette var et bra innlegg. Vi går en fin tid i møte så det er bare å nyte det ute i frisk luft. Rusletur er bedre enn ingen tur, men hvorfor ikke gjøre turen litt mer effektiv både med tanke på bedre form og bedre helse. Her er et bra eksempel på hvordan det kan gjøres.   http://www.trening.no/treningstips/7374.o2.html

Linsesuppe

Det er vel ikke uvanlig at helgene ofte er tid for » litt » for mye god mat eller » andre » utskeielser. De fleste koser seg nok litt ekstra når det er helg. (Håper jeg ) Hva er da bedre enn en hærlig suppe til middag på en mandag??? bare så man får hentet seg inn igjen. Denne linsesuppa syntes jeg er kjempegod, og er ofte mandagsmiddag hos oss…..   4 pers.   2,5 dl røde linser ( kan også bruke grønne linser ) 4 gulrøtter 1 løk 200…

Brokkoli

Brokkoli. I tiden fremover kommer jeg til å ta for meg mat som bør høre med i et hvert kosthold. Mat som er viktig for helsen vår, og hvorfor vi bør spise det. I dag skal jeg skrive om brokkoli. Brokkolien kom til Norge først etter andre verdenskrig. Brokkolien inneholder plantekjemikalier – antioksidanter sulforafan og naturlige stoffer som kalles indoler. Den mest kjente er indol – 3 – karbinol som har betydelig anti kreft virkning. Forskning på indol – 3- karbinol viser at det er med på å deaktivere et…

Lune pærer

Opprettet av Siv Arntzen sø., mars 27, 2011 20:59:29 Lune pærer er noe vi ofte lager, når vi har lyst på noe godt til kaffen eller som dessert. Det er SÅ enkelt og godt. Varm ovnen til 225 grader. Skjær pærer opp i biter og legg i ildfast form. Beregn 1 pære pr. person. Litt flytende akasie honning has over. Jeg bruker ca. 1 ss på 4 pærer. Strø kanel og kardemomme over. Hakkede nøtter has oppå. Jeg blander gjerne mandler og valnøtter, men her kan du bruke det du…

Laks med squashcarbonara

Hadde planlagt skitur i dag. I påvente av at det skulle slutte å sne, ble tålmodigheten min satt på prøve. Den holdt en stund, men da jeg skjønte at det begynte å bli lite med tid, (hadde invitert svigersøster på middag ) ble Friskhuset redningen. Fikk en fin økt i dag. Omtrent slik som jeg beskrev i går, 30 minutter intervalltrening på mølla og styrketrening etterpå. Føltes så bra etterpå, blir bare så glad etter å ha trent, at både dårlig tålmodighet og sne ble bagateller. Nå har jeg vist…

Mindre magefett

Trening for å minske magefettet….. Det er mange som sliter med å bli kvitt magefett. Gjør situps og situps til «krampa tar en», men hjelper det????Nei det gjør nok ikke det. Magemusklene er små muskler. De blir aldri store om man trener aldri så mye situps. Det som må til for å bli kvitt magefett og for å få den berømte sixpacken er å trene både kondisjon og styrke. For å forbedre kroppens evne til og forbrenne fett må man trene styrke. Da er det lurest å trene de store…

Taco

Jeg vet at Taco er » helgemat» hos mange. Her skal dere få se hvor enkelt man kan lage taco, uten å bruke verken nacochips, tacokrydder, salsasaus eller guacamole fra pose eller glass, som inneholder masse sukker og andre tilsettningsstoffer. Her lager jeg alt tilbehøret selv.   Nacho chips: 1 kopp revet cheddarost, 1 kopp mandelmel, 1/4 ts salt, 1/2 ts paprikapulver, 1/4 ts cayenne, ca 3 ss vann. Blandes og kjøres i stavmixer til en jenv og glatt deig. Klapp utover bakepapirkledd steikebrett til en tynn lefse. Stekes 180…

Indrefilet surret med bacon rundt

God mat er en selvfølge hos oss på lørdagskveldene. I går laget jeg noe som jeg ikke har laget før. Hadde ingen oppskrift, så det ble min egen fantasioppskrift. Det er ikke ofte vi har biff her i huset, men i går smakte det fortreffelig. Til denne serverer jeg fløtegratinert blomkål / sellerirot. Slik gjorde jeg: Fløtegratinert blomkål / sellerirot: 1 blomkål 1 liten sellerirot 1 løk 1 kinesisk kvitløk Hakket opp alt, blandet det og la i ildfast form. Strødde salt og pepper over. 1 pk fløte over og…

Energi

Jeg hører ofte noen si: har så lite energi, føler meg trøtt og sliten!! Energinivået i kroppen vår betyr mye for hvordan vi har det i hverdagen. De fleste i dagens samfunn har et rimelig høyt tempo og skal helst prestere over alt, enten det er jobb, hus og hjem, oppføllging av barn, være sosial med venner og ta vare på familie. For å klare over alt dette trenger du energi. Vil gjerne gi deg noen råd om hvordan du kan øke, eller bevare energinivået ditt. – Nok søvn. Kroppen…