Arkiv for kategorier: Dessert / kaffekos

Appelsin panna cotta

4 personer. 1 pk kremfløte 2 dl helmelk 1 ts vanilje 1 ss sukrin 3 plater gelatin 1 ss revet appelsin 2 appelsiner 2 ts kanel Legg gelatinplatene i kaldt vann. Bland fløte, melk, vanilje, sukrin og appelsinskall i en kjele og varm opp til kokepunktet. La blandingen avkjøles litt. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør de inn i fløteblandingen. Hell over i 4 glass eller dessertskåler og settes i kjøleskapet. Rensk appelsinene, skjær kjøttet opp i biter og kjør i stavmikser til det er mosete. Rør inn kanel….

Is i en fei

Det lar seg bare ikke gjøre og lage en enklere og raskere dessert. Og som i tillegg er så frisk og god. Oppskriften er hentet fra boken » Frisk med lavkarbo «. 4 personer: 300 g valgfrie frosne bær ( jeg blandet kirsebær og blåbær ) 1 dl sukrinmelis 3 dl kremfløte Pynt: litt raspet mørk sjokolade ( min. 70 % ) Bland alt i en blender og kjør til en fast is. Gjør det mens gjestene venter.

Sjokolademousse

Opprettet av Siv Arntzen sø., november 13, 2011 13:28:45 Hvis du ikke har planlagt desserten til far i dag, kan kanskje denne være et alternativ. Dette trenger du til 4 porsjoner: 2 – 3 dl kremfløte 100 g mørk sjokolade ( minst 70% ) 3 ss smør 1/2 dl valnøtter Visp fløten til krem og sett den kaldt. Smelt sjokoladen sammen med smøret på svak varme under omrøring. La sjokoladen kjølne. Bland forsiktig sjokoladen inn i kremen. Spar eventuelt litt av sjokoladen til pynt. Grovhakk valnøttene og rist dem under…

Bringebærsorbe

Opprettet av Siv Arntzen to., november 03, 2011 18:53:53 Sorbe er en frisk og god dessert. Er også fort gjort å mixse sammen, om man bare har lyst på noe godt til kaffen. Det eneste som kreves er at man har frosne friske bær, egg, kokosnøttmelk og sukrin tilgjengelig. I denne sorbeen har jeg brukt som navnet sier bringebær. Men…. sorbe kan lages av all slags bær, man kan til og med blande flere sorter bær. Bare la fantasien få løpe løpsk eller bruk det du har av bær. Om…

Bringebærpannacotta

Opprettet av Siv Arntzen sø., juli 17, 2011 17:25:51 Grunnoppskrift pannacotta: 3 porsjoner. 3 dl fløte 1/2 ts vanilje 2 gelatinplater Legg gelatinen i bløt. Kok opp fløten med vaniljen i. Ta kjelen av platen og rør inn gelatinen. ( Vri av vannet først. ) Hell røren i små glass eller små former. Settes kaldt til de stivner Rør 200 g bringebær og 1 ss sukrin. Hell over panacottaen før servering. Friskt og godt!

Sjokoladepannacotta med bringebær

Opprettet av Siv Arntzen sø., mai 01, 2011 20:16:07 Nydelig dessert eller kaffekos om du vil. Må planlegges litt da den må stå noen timer å stivne. Første gang jeg prøver å lage pannacotta, blir nok ikke siste. Smaker fortreffelig til kaffen. Ingredienser 4 pers. 1 dl varm expresso 80 g mørk sjokolade ( 85% ) 1 pk fløte 2 plater gelatin 1 – 2 ss sukrin Legg gelatinen i kaldt vann mens det andre klargjøres. Hakk sjokoladen og slå den varme expressoen over. Rør så sjokoladen smelter. Varm opp…

Sjokoladefondant

Opprettet av Siv Arntzen fr., april 22, 2011 12:49:30 MEKTIG GOD! For en tid siden ble jeg utfordret av en venninne om å lage » sunn » sjokoladefondant. Det må jeg jo prøve å få til………å det gjorde jeg Har tatt utgangspunkt i Trond Moi sin » Varm sjokoladefondant «. Har byttet ut sukker med sukrin, og hvetemel med mandelmel. Det gikk utmerket. Den ble » knallgod «, og ikke mindre » mektig » enn orginalen……. VARM SJOKOLADEFONDANT. 12 personer. 200 g smør 300 g mørk sjokolade ( minst 70…

Lune pærer

Opprettet av Siv Arntzen sø., mars 27, 2011 20:59:29 Lune pærer er noe vi ofte lager, når vi har lyst på noe godt til kaffen eller som dessert. Det er SÅ enkelt og godt. Varm ovnen til 225 grader. Skjær pærer opp i biter og legg i ildfast form. Beregn 1 pære pr. person. Litt flytende akasie honning has over. Jeg bruker ca. 1 ss på 4 pærer. Strø kanel og kardemomme over. Hakkede nøtter has oppå. Jeg blander gjerne mandler og valnøtter, men her kan du bruke det du…