Arkiv for kategorier: Grillmat

Grillet hvalkøtt med grillede grønnsaker

Opprettet av Siv Arntzen ma., juni 24, 2013 19:14:53 Hvalkjøtt er noe med det reneste kjøttet man kan finne. Fra min oppvekst husker jeg hvalkjøtt med potet og makaroni som en av mine favorittmiddager. Da var kjøttet rullet i mel med salt og pepper, stekt sammen med masse løk, og kokt i sky av utkokt panne. Dette var som jeg husker det, nydelig godt. For mitt kosthold i dag inneholdt det alt for mye stivelse. Stivelse i poteten, stivelse i makaronien og stivelse i melet som kjøttet var rullet i….

Grillet torskepakke

Opprettet av Siv Arntzen ti., august 07, 2012 21:12:16 Benytter alle sjangser til grilling. Selv om grillsesongen normalt sett skulle være på hell nå er det kanskje nå den begynner. Jeg har i alle fall benyttet denne fine sommerdagen til grilling av torskepakker.Supersunn deilig mat! Gjør som følger: Smør folie med litt olje. Skjær opp det du ønsker av grønnsaker og legg i folien. Jeg brukte: Brokkoli, rød paprika, purreløk, sjampinjong og tomat. Strø litt salt og pepper over grønnsakene. Kryddre torskefileten med salt og pepper på begge sider. Legg…

Grillet kylling og grillede grønnsaker

Grille, grille ,grille grill…. GrillmatOpprettet av Siv Arntzen lø., juli 07, 2012 09:45:25 Ser ut til at dagen i dag også blir superfin for grilling. En av mine favoritter når jeg planlegger grilling er denne. Kylling og grillede grønnsaker. Enklet, raskt, sunt og godt! Når jeg griller grønnsaker er det veldig greit å pakke de inn i folie. Jeg lager porsjonspakker. Da kan man velge hva man vil ha i. Forslag til porsjonspakker: Tomat, paprika, løk, sjampinjong, squash, aberguine. Slå litt olje på folien. Skjær opp og legg grønnsakene på…

Grillet laks med frisk salat

Sommermat GrillmatOpprettet av Siv Arntzen to., juli 05, 2012 10:07:35 På slike dager som i dag er det om å gjøre å nyte dagen uten store planer og i hvert fall ikke kjøkkentjeneste. Ta med grillen ut på tur eller grill hjemme. Jeg syntes det er spessielt godt med grillet laks og til denne varianten er tilbehøret utrolig enkelt og godt. Rett og slett en frisk salat.   Kryddre laksebitene med salt og pepper og pakk inn laksebitene i folie. Ferdig til grillings. Lag salat av en eller annen grønn…

Posjonspakker med skampi og grønnsaker

Opprettet av Siv Arntzen sø., juli 10, 2011 18:47:03 Grillet skampi smaker kjempegodt. I dag har jeg grillet en variant hvor jeg pakket inn alt i lag i posjonspakker. La skampien i marinade tidlig på dagen. Marinaden laget jeg i stavmikseren. Mikset sammen: Olivenolje, tamari soyasaus, chili, kinensisk hvitløk, fersk ingefær, fersk mynte, salt, pepper, Lofotkrydder. Av grønnsaker kan man bruke hva man vil. Pakk alt inn i folie. Jeg brukte: brokkoli, rød og gul paprika, sjampinjong, løk, tomat. Kryddret grønnsakene med salt og pepper. Hadde over litt ( hjemmelaget…

Innbakt svinefilet m.m.

Opprettet av Siv Arntzen sø., juni 26, 2011 23:44:33 Svinefilet er i grunnen ganske kjedelig. Men det er mye man kan gjøre med den for at den skal bli litt spenstigere. Både hva man gjør med den og hva man serverer til den, har mye og si for det ferdige resultat. Min variant i dag var innbakt svinefilet med bakt søtpotet, grillede grønnsaker og mangochutney til. Retten ble en » høydare «. Utrolig godt. Reine herremåltidet. Fyllet til fileten: ( laget på rein og skjær fantasi. ) 1/2 pk philadelphia…

Grillet laks med » potetsalat » av jordskokk

Opprettet av Siv Arntzen on., juni 15, 2011 23:33:06 Grilling er noe vi aldri har gjort mye. Av den enkle grunn, har aldri hatt ordentlig grill…. Det har vi da anskaffet oss nu. Gassgrill… Tidligere har vi hatt kulegriller i forskjellige varianter men har egentlig aldri fått den store opplevelsen med det. For mye planlegging, tar lang tid, vanskelig å regulere varmen osv. Syntes det er » sjarm » med grilling på tur, men det er liksom en annen stemning. Sitte ved et vann, eller ved havet, nyte naturen og…