Tore og Magne

En skikkelig gladhistorie.   Det som gjør jobben som personlig trener så givende er spesielt når jeg ser hva det gjør med en, å komme i bedre form. Det å se hvor glad og fornøyd folk blir når de presterer noe som de overhodet ikke har trodd var mulig, er virkelig noe som motiverer meg til å holde på med det jeg gjør. Har lyst å fortelle en gladhistorie om to menn, Tore og Magne, som tok kontakt med meg første dagene av januar i år. De hadde bestemt seg…

Kombinasjon slanking – trening

Det gleder meg at jeg kan vise til forskning som er gjort, når det gjelder viktigheten av kombinasjon mellom inntak av mat og trening under slanking. For de som går mye ned i vekt uten å trene samtidig, vil opplever i de aller fleste tilfeller at de samtidig som de mister fett også mister muskelmasse. Poenget med å gå ned i vekt må vel være å miste mest mulig fettmasse???? Uansett størresle og form, om man har trent før eller ikke, så vil litt trening være bedre enn ingen trening….

Kreftkjempernes dag!

Opprettet av Siv Arntzen on., april 13, 2011 13:49:26 Den 13. april er kreftkjemernes dag! Tenn et lys og send varme, støttende tanker til nære personer som har kjempet, eller kjemper mot kreft! Sett av et par minutter til og tenne et lys, å vise at du støtter de tapre kjemperne! Det gjør iallefall jeg!

Fiskeburger

Opprettet av Siv Arntzen on., april 13, 2011 20:28:12 Noen dager er det bare » så » vanskelig å finne på noe til middag. I dag hadde jeg en slik dag. Farsemat er noe jeg bruker svært sjelden. I å fall lager jeg farsen selv. Da jeg i dag endte opp med fiskeburger var det naturlig å velge » Lofotprodukter » sin fiskeburger med sei og purreløk. Av de fiskeburgerne jeg finner på Coopen er det uten tvil Lofotprodukt sine som inneholder mest fisk, ( hele 54% ) og så…

Tomat

TOMAT. Verdens sunneste snack………og i grytene……   Tomat er egentlig en frukt. Mange tror det er en grønnsak siden det er det den blir brukt som.   Tomaten er proppfull av en av naturens mest effektive antioksidant » lukopen «, derav den røde fargen. Jo rødere jo mer lukopen. Flere undersøkelser tyder på at kosthold rikt på tomater kan forebygge b.l.a.: – Prostatakreft hos menn – Andre typer kreft – Senker kolesterolnivået – Gunstig effekt på synet – Gunstig effekt på huden – Gunstig effekt på immunforsvare   – Så…

Fransk sjokoladekake

Opprettet av Siv Arntzen sø., april 10, 2011 09:03:25 En av mine favorittkaker. Første gang jeg smakte denne var for lenge siden hos en venninne. Ble » hektet «. Kaken er fra Fedon Lindberg. Han var vel en av de første i Norge som offentlig gikk ut med fokus på » karbohydrater «, og hva det gjør med helsa vår. Tusen takk Fedon! 2 plater mørk kokesjokolade ( 70 % eller mer… ) 150 g smør 5 store egg 125 g fruktose ( kan også bruke sukrin ) 2 ts…

Skinkepai ( lavkarbo )

Har prøvd flere ganger å lage pai uten mel i forskjellige varianter b.l.a. med cottage cheese. Har ikke blitt fornøyd, syntes bunnen har blitt seig og myk. I går prøvde jeg en ny variant. Denne ble knallbra. Sprø bunn og god på smak. Nesten som skikkelig grovt brød:-) Oppskkrifta fant jeg i boka » Bakeglede uten sukker » av Annika Rogneby. Jeg bare byttet ut sukrin med litt salt, siden det ikke var søt pai med frukt eller bær jeg skulle ha. Paideig: 1ts salt 1 dl sukkerroefiber ( fibrex…

Frokostknekkebrød

Opprettet av Siv Arntzen sø., april 10, 2011 10:57:02 Hva smaker vel bedre enn frokost med nystekte knekkebrød og egg på søndagsmorgen…..formiddag??? Verdens enkleste og beste knekkebrød 100 g sesamfrø 25 g linfrø 50 g mandelmel 1 ss fiberhusk 1/4 ts salt 2 1/2 dl vann Rør alt sammen i en bolle. La det svelle i 5 min. Smør røren ut på bakepapirkledd stekeplate og rut opp. Stekes midt i ovnen, varmluft 160 grader i 30 – 40 minutter. Avkjøles på rist. Næringsinnhold pr. stk a 30 g: ( Jeg…

Stekt torskefilet med fløtegratinerte grønnsaker

Enkel, kjapp og nydelig godt. 🙂 Ingredienser. 500 g torskefilet pepper, urtesalt brokkoli blomkål sjampinjon hvitløk ingefær salt peppper fløte kvitost Kryddre torskefileten og steik den på panna i smør el. rapsolje Skjær opp brokkoli og blomkål. La det koke i lettsaltet vann 4 – 5 min. Sil av vannet. Skjær opp sjampinjon. Fordel alt i en ildfast form. Bland fløte, hvitløk, ingefær, salt og pepper, visp sammen, slå over grønnsakene. Ha kvitost på toppen. Gratineres i ovnen 200 grader ca. 30 min. Da har du både grønnsaker og nydelig…

Laks i karrisaus med couscoussalat

Laks er ofte å finne på middagsbordet hos oss. For at det ikke skal bli for ensformig, har jeg forskjellige måter jeg tilbereder den på, og med forskjellig tilbehør. Her kommer en av variantene: 4 pers. 4 laksefileter. Krydre med sitronpepper og salt, legg i ildfast form. Karrisaus: 1,5 dl fløte 1,5 dl vann 2 ss soyasaus ( tamari ) 2 ss tomatketchup ( heinz økologisk ) 2 ss karri 1 hakket kinesisk hvitløk frisk basilikum salt og pepper. Bland alt og pisk det sammen. Slå over laksefiletene. Stekes i…