Laks er ofte å finne på middagsbordet hos oss. For at det ikke skal bli for ensformig, har jeg forskjellige måter jeg tilbereder den på, og med forskjellig tilbehør.
Her kommer en av variantene:
4 pers.
4 laksefileter. Krydre med sitronpepper og salt, legg i ildfast form.
Karrisaus:
1,5 dl fløte
1,5 dl vann
2 ss soyasaus ( tamari )
2 ss tomatketchup ( heinz økologisk )
2 ss karri
1 hakket kinesisk hvitløk
frisk basilikum
salt og pepper.
Bland alt og pisk det sammen. Slå over laksefiletene.
Stekes i ovnen 200 grader ca. 40 min.
Couscoussalat.
2 dl fullkornscouscous kokes etter anv. på pakken. Jeg bruker 1 ss olivenolje i vannet.
isbergsalat eller chrispisalat
1 liten rødløk
1 agurk
1 eple
1 dl rosiner
Hakk grønnsakene og eplet, bland i couscousen og rosiner. Krydre med urtesalt.
Lykke til! 
