Torsk

Tomatisert torskegryte med rotgrønnsaker

Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes på forskjellige måter, og med forskjellig tilbehør. Dette er fisken vi er vokst opp med, og som blir brukt veldig mye i norsk tradisjonsmat. Denne fiskegryten er smakrik, enkel å lage og sist men ikke minst næringsrik. Ingredienser 4 pers: 600 g torskefilet  1 pk (boks) hakkede tomater (økologiske) 2 …

Tomatisert torskegryte med rotgrønnsaker Les mer »

Ovnsbakt torsk med rømmesaus og gulrot / søbtpotetmos

Torsk er supermat og kan brukes i utallige varianter. Atter en gang ble det en nydelig torskemiddag ut fra fantasi og hva jeg har i hus. Ingredienser: Torskefilet, tomat, purreløk, salt og pepper. Hakk opp tomat og purreløk og legg i bunnen av en ildfast form. Strø salt og pepper over. Skjær torskefilet i passe …

Ovnsbakt torsk med rømmesaus og gulrot / søbtpotetmos Les mer »

Baconsurret torskefilet fylt med pesto

I dag laget jeg en ny torskerett på 1,2,3…Det ble en nydelig rett som jeg gjerne vil dele med dere.:-) Stikkord: Enkelt, få ingredienser, fort gjort, nydelig.:-) Ingredisenser: Torskefilet, ferdigskivet stjernebacon, økologisk seiersløk – pesto fra Lofoten ( Judiths urtehage ), salt og pepper. Fremgangsmåte: Skjær torskefilet i passe store serveringsstykker. Skjær så bitene nesten …

Baconsurret torskefilet fylt med pesto Les mer »

Lettsaltet torsk med gulrotstuing og bacon

En helt allminnelig god gammeldags middag. Lettsaltet torsk fra Jonsens ferskvare, hjemmelaget gulrotstuing av årets gulrøtter og bacon fra Horns slaktri. Ekte og kortreiste råvarer smaker best og uten tvil det beste for kroppen vår. Ingredienser og fremgangsmåte: Fisken: Legg serveringsstore fiskebiter i kaldt vann og la det få et oppkok. Slå ned varmen på …

Lettsaltet torsk med gulrotstuing og bacon Les mer »