Torsk kan brukes til så mangt. Blandt annet passer den veldig godt i gryter som denne med smak av stangselleri og eple, og saus av creme fraiche og fløte. Nam, nam!
Ingredienser 2 – 3 pers:
ca 500 g torskefilet ( strø litt urtekrydder e.l. over å la den ligge med det en stund slik at det setter seg litt smak i fisken ).
1 søtpotet
4 gulrøtter
1 liten rødløk
2 stenger stangselleri
1 eple
1 dl creme fraiche
1 dl fløte
salt / pepper / basikukum
Fremgangsmåte;
Sjær grønnsakene og eplet i biter og legg i ildfast form. Strø salt og pepper over.
Del torskefileten passe serveringsstykker og legg oppå grønnsakene.
Pisk creme fraice og fløte sammen. Tilsett litt salt, pepper og ca 1 ss tørket eller frisk basilikum. Slå sausen over fisken og grønnsakene. Steik i ovnen på 200 grader 30 – 40 min.
Lykke til!
