Lam

Påskelam

Tradisjonens tro » påskeaften og lammelår «. Jeg bruker å langtidssteike lammelåret. Syntes det er best når det har stått lenge i ovnen og er blitt så mørt at kjøttet rammler i fra beinet. Tilberedelse: Skjær opp 1 gullrot, 1 løk og en rensket appelsin og legg i langpanna. Slå 1/2 liter vann over. Grønnsakene …

Påskelam Les mer »

Lammekoteletter

Deilig søndagsmiddag. Hvis noen syntes at lammekoteletter er tørr og kjedelig vil jeg bare avkrefte det jo før jo heller. Det er så mye spennende man kan lage med de. Retten jeg laget i dag assosierte jeg med lammelår og fløtegratinerte grønnskaker. Var sannsynligvis det jeg egentlig hadde lyst på mens kryddervalg ble rosmarin og …

Lammekoteletter Les mer »