Hva med en saftig biff som helgekos??
Denne retten lagde vi sist lørdag etter inspirasjon fra Wenches kjøkken.
Ikke så ofte vi spiser biff, men en gang i blant smaker det fortreffelig.
Indrefilet med tilbehør bakt søtpotet, paprikasmør og bakt tomat.
Bakt søtpotet med løk
Ingredienser: Søtpotet, løk, olivenolje, salt og pepper.
Tilbered potetene først. Skrell og skjær søtpotet og løk opp i skiver / båter. Legg i ildfast form. Strø over salt og pepper og slå godt med olivenolje over. Steik på 200 grader ca. 45 min. Vend på potetene av og til.
Bakt tomat:
Skjær tomatene i to. Legg i ildfast form, strø litt salt og pepper på hver. Bakes sammen med potetene de siste 15 minuttene.
Paprikasmør
100 g mykt meierismør
6 ss hakket (flådde paprika fra boks)
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss limejuice
1 ts revet limeskall
salt/pepper
Kjør alt I stavmikser til en jevn masse. Settes I kjøleskap til servering.
Biff:
Kryddre med salt og pepper. Stek I smør på varm panne 3 min. på hver side. ( Medium stekt. )
Nydelig! Lykke til!
 |
 |
 |