Nydelig hjemmelaget » hot » tomatsuppe.
Bare SÅ nydelig! Denne ble ganske » hot » så vær forsiktig med chilien om du ikke vil ha den så veldig sterk.
4 personer.
250 g tomater
½ løk
¼ frisk chili
½ ss smør
1 boks hakkede tomater (økologisk )
½ l grønnsaksbuljong ( økologisk glutenfri buljong )
1 ss urtekrydder ( Jeg bruker urtekrydder fra Aaland gård, men du kan også bruke frisk basilikum el. oregano, el ½ ss tørket basilikum eller oregano.
2 dl fløte
Salt og pepper
Skjær opp tomater, løk og chili.
Fres løk og chili i gryta med ½ ss smør. Tilsett de friske tomatene og de hakkede tomatene og grønnsaksbuljongen. La det koke i ca. 15 min. Ta gryten av varmen og kjør blandingen med en stavmikser til en jevn suppe. Tilsett fløten og la det få et lite oppkok. Smak til med salt, pepper og urter.
Server suppen med kokte egg og gjerne godt brød til.
 |