Dette er forslag til hva man kan ha som tilbehør enten det er til kjøtt eller fisk. Friske grønnsaker med deilig fløtesaus og ost. Også her er det egentlig bare å bruke de grønnsakene man har eller det man liker best. Men her er min variant som jeg i går serverte til svinefilet.
Grønnsaker:
squash
brokkoli
sjampinjong
hvitløk
tomat
Skjær opp i biter, bland det og legg i ildfast form. Kryddre grønnsakene med salt og pepper. Jeg skjærte tomatene i skiver og la som et lokk oppå det andre.
Fløtesaus:
1 pk kremfløte
salt / pepper
oregano
basilikum
Bland krydderet ( etter skjønn ) i fløten. Bruk gjerne frisk oregano og basilikum. Hvis du ikke har det for hånden går det fint med tørket krydder. Slå sausen over grønnsakene.
Rasp ost og ha på toppen til gratinering. Gratiner i ovnen på 200 – 225 grader ca. 30 min.
I tillegg laget jeg en mangopurè som jeg også dervert til.
Mangopurè:
Rensk og skjær mangokjøttet løst fra streinen. Has i stavmikser med litt ingefær og kanel. ( ca. 1 ts av hver ) Kjør til en jevn masse. Supergodt! 
 |
 |
Oppskrift på stekt svinefilet ligger postet under kjøttretter fra tidligere.