Deilig lun kyllingsalat med kikerter og kidneybønner.
En god salat er aldri å fornekte. Denne kylligsalaten er proppfull av gode råstoffer med masse god næring, som gjør oss mett og gir oss masse energi. Fin balanse av både proteiner, fett og karbohydrater.
Ingredienser:
1 kyllingfilet pr. person
salt og pepper
grønn salat.
rødløk
paprika
cherritomater
1 pk. økologoske kikerter ( mer enn 4 pers. 2 pk. )
1 pk økologiske kidneybønner ( mer enn 4 pers. 2 pk. )
1 pk ( 150g ) apetina fetaost med oliven. ( Mer enn 4 pers. 2 pk. )
Skjær kyllingfileten i strimler og steik på panna. Kryddre med salt og pepper.
Hakk opp grønnsakene og bland de i salatbollen.
Sil væsken av kikerter og bønner, skyll de og bland i salaten.
Ha i fetaosten. Slå over olivenoljen som den ligger i. Den har god smak av krydder.
Dette kan gjerne stå å trekke inn i salaten mens kyllingen stekes. Bland i kylligen til slutt og server mens kyllingen enda er varm.
Lykke til! 
