TOMAT. Verdens sunneste snack………og i grytene……
Tomat er egentlig en frukt. Mange tror det er en grønnsak siden det er det den blir brukt som.
Tomaten er proppfull av en av naturens mest effektive antioksidant » lukopen «, derav den røde fargen. Jo rødere jo mer lukopen.
Flere undersøkelser tyder på at kosthold rikt på tomater kan forebygge b.l.a.:
– Prostatakreft hos menn
– Andre typer kreft
– Senker kolesterolnivået
– Gunstig effekt på synet
– Gunstig effekt på huden
– Gunstig effekt på immunforsvare
– Så inneholder den jo sunne karbohydrater.
Tomater passer til det meste. Enten rå, i salater, kokte, i pure, supper og saus.
Finnes stadig flere sorter å få tak i. Fra søte små cherrytomater til plommetomater i flere farger til store saftige bifftomater.
Tomaten blir enda sunnere når den blir varmebehandlet. I kombinasjon med f.eks. olivenolje blir den ytterligere sunn, fordi fettet i oljen gjør at opptaket av de sunne stoffene som tomaten inneholder letter tas opp.
Tomatene holder seg best hvis de blir oppbevart i romtemperatur. I kjøleskapet mister de farge og sødme.
Løp og kjøp!