Opprettet av Siv Arntzen fr., april 22, 2011 12:49:30
MEKTIG GOD!
For en tid siden ble jeg utfordret av en venninne om å lage » sunn » sjokoladefondant.
Det må jeg jo prøve å få til………å det gjorde jeg
Har tatt utgangspunkt i Trond Moi sin » Varm sjokoladefondant «. Har byttet ut sukker med sukrin, og hvetemel med mandelmel. Det gikk utmerket. Den ble » knallgod «, og ikke mindre » mektig » enn orginalen…….
VARM SJOKOLADEFONDANT.
12 personer.
200 g smør
300 g mørk sjokolade ( minst 70 % )
8 ss sukrin
8 ss mandelmel
8 egg
2 ts kanel
1 ts reint vaniljepulver. ( fra helsekosten )
Smelt smør og sjokolade på svak varme. Rør inn sukrin. Rør inn mandelmel, vaniljepulver og kanel. Rør inn ett og ett egg om gangen, til røren blir blank og glatt.
Fyll smurte kaffekopper eller muffinsformer med sjokolademassen. Sett de på en stekeplate. Stek på 200 grader i ca. 10 – 15 min. Den skal være fast på overflaten og flytende inni. Strø litt sukrinmelis over når de kommer ut av ovnen.
Server gjerne med frukt eller bær til. 
