Til rotgrønnsaksmos kan man bruke hva man vil av rotgrønnsaker.
Jeg syntes det er spennende og blande forskjellige smaker og farger ilag.
Det ble en fantastisk farge og en upåklagelig smak av friske grønnsaker.
Serverte mosen til lammegryte, men jeg kommer helt sikkert til å bruke den til mye annen mat. Er sikker på at den smaker like godt til fisk som til kjøtt.
Denne mosen har jeg laget av:
1 middels stor kålrot
5 gullrøtter
1 sellerirot
2 små persillerot
1 liten rødbeter
Skjær grønnsakene i biter. Kok de møre i lettsaltet vann. Sil av vannet, kjør grønnsakene til mos i i foodprosessor. Ta de tilbake i kasserollen og spe med fløte, og varmes opp igjen. Til denne porsjonen brukte jeg 1 pk. fløte. ( 7 – 8 pers. ) Kryddre med salt og pepper etter smak.
Lykke til!
Se den fargen. 
