En enkel og rask rett. Kamskjell kan brukes til så mangt. I dag har jeg rett og slett bare stekt den på panna og wooket grønnsaker til. Med en smakfull blanding av creme fraiche og krydder over grønnsakene blir det bare toppers.
Dagens variant.
1 pose frosne kamskjell
smør
salt og pepper
Tin kamskjellene og steik de på panna i litt smør. Kryddre de med salt og pepper. Trenger kun kort tid på panna. Et par minutter på hver side er nok. Steik de når grønnsakene er ferdig til servering.
Grønnsaker til wooken.
aubergine
squash
rød og gul paprika
sjampinjong
brokkoli
Creme fraiche og krydderblanding:
Kjør alt i stavmikser.
chili
hvitløk
ingefærrot
salt
pepper
frisk el. tørket koriander
Wook grønnsakene i smør el. cocosa til de er blanke og møre. Pass på at de ikke blir for lenge wooket. Det skal være tyggemotstand. Slå krydderblandingen over og bland godt. La det surre et par minutter.
Server med de steikte kamskjellene. Nyyyyyyyyyyyyydelig! 
Lykke til!
 |