Når man spiser mye av en matsort syntes jeg det er fint å kunne variere og prøve ut forskjellige måter å tilberede på. Slik som torsk som ofte er å finne på middagsbordet vårt. Har ikke marinert torsk tidligere men kommer helt sikkert til å gjøre det på nytt. Dette ble en kjempegod fiskeform med mye og god smak.
Jeg starter med å lage marinaden:
1 dl olivenolje
1 chili
1 kinesisk hvitløk
1 stor bit ingefærrot
1/2 bunt sitronmelisse
Ca 1 ss salt
Ca 1 ts pepper
Kjør alt sammen i stavmikser.
Skjær torskefilet i passe store biter. Legg de i en plastpose og slå marinaden over. Klem marinaden runt fisken. La det gjerne ligge i kjøleskap et par timer for godgjøring.
Grønnsaksform:
blomkål
brokkoli
purreløk
cherrytomater
salt / pepper
Skjær opp grønnsakene og legg i ildfast form. Strø salt og pepper over. Legg fisken oppå. Hvis det er rester av marinade i posen, slå det over grønnsakene.
Jeg hadde formen i dampovn i 30 min. Har du ikke dampovn kan du legge aliminiumsfolie over formen og bak i ovnen 200 grader ca. 30 min.
Lykke til! Håper det vil smake.:-)
