Blomkålsuppe er bare supergodt. Blomkålsuppe blir ofte brukt som forrett men denne varianten er så pass mektig og mettende at den godt kan erstatte en hvilken som helst middagsrett.
Ingredisenser 4 personer:
1 hel blomkål ( el 2 små )
1 pk fløte
1 ss økologisk buljongpulver
1 l vann
1 ts johannesbrødkjernemel
Salt og pepper
1 – 2 ss creme fraishe
200 g bacon
Fremgangsmåte:
Kok blomkålen i vannet og buljongen. Bruk stavmikser og finmos blomkålen. Tilsett fløten. Pisk inn jhbkm. Tilsett creme fraiche og smak til med salt og pepper.
Server med stekte bakonbiter i og gjerne litt godt brød til. Feks. disse: Grove scones
Lykke til!
