Nok en laksemiddag. Å steke laks er vel noe av det enkleste en kan gjøre. Ikke mye vanskeligere er det å gratinere grønnsaker. Som denne med brokkoli og blomkål. En næringsrik og ikke minst smaksrik middagsrett.
Ingredienser:
Laksefilet uten skinn og ben
1 brokkoli
1 blomkål
1/2 gul løk
1/2 boks creme fraiche
salt / pepper
ost til gratinering ( ca 50 g )
Fremgangsmåte:
Start med å skjære opp brokkoli og blomkål. Forvell det i lettsaltet vann 5 – 10 min. Sil av vannet og legg grønnsakene i en ildfast form. Hakk opp løk og bland i.
Krydre med salt og pepper. Bland creme fraiche og raspet ost. Legg det på toppen av grønnsakene.
Sett i ovnen 210 grader og stek til osteblandingen er smeltet og fått en gylden farge ( ca 25 min ).
Legg laksen i ildfast form. Krydder med salt og pepper på begge sider. Sett formen i ovnen når det er ca. 10 minutter igjen av steketiden for grønnsakene.
Vel bekomme!
