Arkiv for dager: 28/08/2011

Paprikasaus.

Denne sausen er kjempegod og passer godt til fettfattig kjøtt som kylling, kalkun eller svinekjøtt. Sausen får en fantastisk fin rødfarge, og med en litt søtlig smak. Man kan velge urter etter egen smak, bare fantasien setter grenser. Jeg har laget sausen til kylling. Da hadde jeg i masse frisk basilikum. Nam,nam. Grunnoppskrift: 2 stk. paprika 1 pk. fløte 1 kinesisk hvitløk salt / pepper urter etter smak   Skjær paprikaen i to og fjern stein og stilk. Legg de på steikebrett og ha de øverst i ovnen på sterkeste…

Kylling med paprikasaus, blomkålris og smørdampede grønnsaker

Kylling er super. Man kan lage så mange forskjellige retter av den, og det blir aldri kjedelig selv om kylling er kylling. Her er en variant som jeg personlig syntes om. Skjær kyllingfilet opp i passe store stykker. ( Del i 2 eller 3. ) Kryddre de med salt og pepper. Brun de fort på varm panne så de får en skårpe utpå. Legg i ildfast form. Slå over paprikasausen. ( Postet under tilbehør. ) Steik ferdig i ovnen. 225 grader 15 – 20 min.   Blomkålris: Kjør blomkålbukettene i…