Arkiv for kategorier: Kylling

Kyllingform med grønnsaker og fløtesaus

Det finns ikke begrensning for hvor mye godt man kan lage bare av noen få gode råvarer. Har man kjøtt eller fisk og noen grønnsaker tilgjengelig, og i tillegg litt fantasi så er det utrolig hva man kan trylle frem. Man kan selfølgelig kimse og mikse med både grønnsaker og krydder. Ta det man har av grønnsaker og det krydderet man liker best smak av. Som feks. dette: Ingredienser: Beregn 1 – 1,5 filet pr. person. kylling. Skjær kyllingfilet i to, kryddre med salt og pepper å brun på panna….

Kyllinggryte med smak av selleri

I dag har Gunnar overrasket med nydelig kyllinggryte som jeg vil dele med dere. Smakte fantastisk godt. Anbefales på det sterkeste. Oppskriften har han hentet fra http://www.matprat.no Med noen små justeringer ble den helt optimal.   Ingredienser 4 personer. 5 kyllingfileter delt i to ( kan også bruke kyllinglår ) 4 gulrøtter skjært i store biter 1 1/2 løk skjært i båter 1 sellerrirot skjært i litt store biter 1 hvitløk 1 pk fløte 1 ts timian salt og pepper   Kryddre kyllingen med salt og pepper, brun den i…

Kylling med paprikasaus, blomkålris og smørdampede grønnsaker

Kylling er super. Man kan lage så mange forskjellige retter av den, og det blir aldri kjedelig selv om kylling er kylling. Her er en variant som jeg personlig syntes om. Skjær kyllingfilet opp i passe store stykker. ( Del i 2 eller 3. ) Kryddre de med salt og pepper. Brun de fort på varm panne så de får en skårpe utpå. Legg i ildfast form. Slå over paprikasausen. ( Postet under tilbehør. ) Steik ferdig i ovnen. 225 grader 15 – 20 min.   Blomkålris: Kjør blomkålbukettene i…

Club sandwich

Middagen i dag ble min egen Club Sandwich. Har spist denne rette på Bacalao i Svolvær noen ganger. Syntes den er supergod bortsett fra at brødet stort sett blir liggende igjen. Syntes de kunne ha brukt skikkelig grovt brød i stedet for det lyse. Men , men……. Det som er det fine med å lage det selv er jo at man kan bytte ut det man » ikke vil ha » med det man » vil » ha. Jeg laget brød av samme oppskrift som til hamburgerbrød som er postet…

Kylling satay

Kylling satay med peanøttsaus og salat med coscos. Dette er en » mektig » ( bokstavelig talt ) god rett fra Indonesia. Det er særlig sausen som er mektig, men en utrolig deilig smak av både salt, surt og søtt. Det er mange som lager denne retten som spyd. Da træs kylligbitene på bambuspinner og enten stekes eller grilles. Jeg har gjort det på min måte med å bruke wookpanna. Laget sausen og blandet med kjøttet, til en gryte. Servert med salat med coscos. 4 pers. 4 kyllingfileter Marinade: 1…

Kylling med salat og peanøttsaus

Lørdagskos En enkel og kjempegod rett som ikke krever mye matlagingskunnskap. Tar ikke lang tid å lage heller. Det eneste er at den må planlegges, ikke noe man pluttselig finner på å lage, fordi kyllingen skal ligge i marinade en time eller to. Til denne retten har jeg hentet inspirasjon fra lchf bloggen, men laget den litt om til min variant. Sausen smaker himmelsk. Anbefales. Ingredienser 4 pers. 4 kyllingfileter. Deler hver filet opp i 4 biter. Marinade: 4 ss rapsolje 4 ss soyasaus saften av 1 lime 2 ss…