Blomkålgrateng er en typisk sommerrett. Har laget noe lignende flere ganger tidligere, men det er noen år siden nå. Det var i den tiden da jeg var god venn med » Toro «. Da var det å koke en suppepose med blomkålsuppe med halvparten av væsken, og slå over forvellet blomkål for så å gratinere.
Det er nå 1 1/2 år siden vårt vennskap ble avsluttet. Kan ikke se for meg at vi noen gang kommer til enighet igjen.
Det som er bra nå er at maten jeg velger er mye mye bedre, og det aller beste…..den er mye mer næringsrik.
Så noen ganger kan kan faktisk et brutt vennskap føre noe positivt med seg.
Ingredienser 4 pers.:
2 blomkålhoder
1/2 l vann
1 blokk grønnsaksbuljong
1 pk fløte
1 pk bacon ( ca 125 g ) Kan bruke skinke hvis du ikke vil bruke bacon.
100 g revet ost
salt og pepper
event. urter el. annent krydder
Det ene blomkålhodet raspes eller kjøres i foodprosessor så den blir til ris.
Forvell det andre blomkålhodet i buljongvannet.
Ha i blomkålrisen.
Brun bacon og ha i lag med blomkålen.
Slå fløten over, og rør inn osten.
Smak til med salt, pepper og event. annet krydder.
La det trekke noen minutter. Slå alt over i en ildfast form. Stek i ovnen på 125 grader ca. 25 min.
Server gjerne med ferskt brød til. Jeg serverte rundstykkene som er på den forrige posten til.
Kjempegodt!
 |
 |