Inspirasjon til denne retten fant jeg hos Berit Nordstrand. http://beritnordstrand.no/2011/09/06/ovnsbakt-laks-pa-seng-av-kremet-spinat/ Det som fenget med denne er at det er brukt grønnsaker som jeg har brukt lite eller aldri.Grønne erter bruker jeg skjelden og spinat har jeg aldri brukt tidligere. Begge disse blir jeg garantert å bruke mer. Retten var rett og slett nydelig. Den var […]
Stekt laks med spinat og ertepure Read More »
Middag uten mel og melk. Dagens rett består av » hjemmelaget hamburger » med hjemmelaget » hamburgerbrød «, majonesdressing og salat. Passer bra til de som ikke tåler mel eller melk. Lavkarbo er det også med masse gode friske råvarer. Helt optimalt skulle jeg ha malt kjøtt selv, men med farsemat bare en skjelden gang,
Hjemmelaget hamburger Read More »
Opprettet av Siv Arntzen to., september 08, 2011 23:57:02 Lyst på noe godt til helgen eller til kaffen. Denne brownies´en ble helt nydelig! 225 g mørk sjokolade ( minst 70% ) Jeg bruker halvt om halvt med 70% og 85 % 225 g smør 1/2 dl sterk kaffe 1 1/2 dl tagatesse 1 ts vanilje
I dag har Gunnar overrasket med nydelig kyllinggryte som jeg vil dele med dere. Smakte fantastisk godt. Anbefales på det sterkeste. Oppskriften har han hentet fra http://www.matprat.no Med noen små justeringer ble den helt optimal. Ingredienser 4 personer. 5 kyllingfileter delt i to ( kan også bruke kyllinglår ) 4 gulrøtter skjært i store
Kyllinggryte med smak av selleri Read More »
Opprettet av Siv Arntzen sø., september 04, 2011 17:05:04 Til dagens rett fant jeg inspirasjon fra VG sin matside. Er veldig glad i scampi, har det stort sett bestandig tilgjengelig i fryseren. Veldig greit når planleggingen har vært dårlig, og man bare må ta noe på sparket. De er rask og tine, å trenger kun
Scampi med couscous Read More »
Denne sausen er kjempegod og passer godt til fettfattig kjøtt som kylling, kalkun eller svinekjøtt. Sausen får en fantastisk fin rødfarge, og med en litt søtlig smak. Man kan velge urter etter egen smak, bare fantasien setter grenser. Jeg har laget sausen til kylling. Da hadde jeg i masse frisk basilikum. Nam,nam. Grunnoppskrift: 2 stk.
Kylling er super. Man kan lage så mange forskjellige retter av den, og det blir aldri kjedelig selv om kylling er kylling. Her er en variant som jeg personlig syntes om. Skjær kyllingfilet opp i passe store stykker. ( Del i 2 eller 3. ) Kryddre de med salt og pepper. Brun de fort på
Kylling med paprikasaus, blomkålris og smørdampede grønnsaker Read More »
Opprettet av Siv Arntzen to., august 25, 2011 11:43:34 Panert steinbitfilet med blomkålpure kokt gulrot og bacon. 4 personer. 500 g steinbitfilet. ( Kan bruke annnen fisk feks. torsk, el. sei. ) 1 egg 1 dl sesamfrø 1/2 ss salt pepper Visp sammen egg, sesamfrø, salt og pepper. Vend fisken i blandingen. Steik fisken i
Panert steinbitfilet med blomkålpure, gulrot og bacon Read More »
Opprettet av Siv Arntzen to., august 25, 2011 19:19:40 Fiskeburger høres egentlig ganske kjedelig ut, men det trenger det så absolutt ikke å være. » Kluet » er å gjøre tilbehøret spennende. En variant som jeg syntes er spennende nok som torsdagsmat er denne: Starter med å lage hamburgerbrødene som ligger postet under brød. Salat:
Fiskeburger med brød og salat Read More »
3 eggeplommer hvitløk 3 dl olivenolje litt cayennepepper litt salt 1 ss sitronsaft Pisk egg og hvitløk sammen. Tilsett pitte litt olivenolje og pisk godt sammen. Tilsett resten av oljen litt ertter litt mens du pisker. Smak til med salt, cayennepepper og sitron. Oppbevar på tett glass i kjøleskap. Smaker godt til all slags
Aioli ( Hvitløksmajones ) Read More »
