Panert seifilet med blomkålmos, grønnsaker og aioli

Opprettet av Siv Arntzen to., februar 02, 2012 18:27:40

4 personer

500 g seifilet

1 egg

2 ss sesamfrø

salt/pepper

Skjær fisken opp i passe store serveringstykker.

Pisk egg og sesamfrø sammen. Tilsett salt og pepper. Rull fisken i eggeblandingen og steik det i smør el. cocosa på panna.

Lune grønnsaker.

Her kan du bare velge akkurat de grønnsakene du vil. Bruk det du har tilgjengelig eller bruk det du liker best. Min blanding i dag besto av:

tomat, rødløk, paprika, sjampinjong og sukkererter.

Skjær opp alle grønnsakene og varm de på middels varm panne med litt smør i. Strø over litt salt og pepper.

Tjapp-tjapp aioli.

Normalt sett så lager jeg aiolien av hjemmelaget majones men gjorde det på lettvintmåten i dag. Går helt greit en gang i blandt på en vanlig hverdag.

1 dl kavli majones

1/2 ts dionsennep

2 fedd hvitløk el 1/2 kinesisk hvitløk

Rør alt sammen.

Smaker nydelig til både fisken og de lune grønnsakene.

Oppskriften til blomkålmos finner du under tilbehør.

Lykke til!

Image Thumbnail

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.