Opprettet av Siv Arntzen ti., oktober 23, 2012 18:13:20
Et sunt alternativ. Kjeks uten både mel, sukker og melk.
Valnøttkjeks er kjempegode til ost og kjekseparty.
Smaker også fortreffelig ene og alene til kaffen.
Superenkel å lage.
Valnøttkjeks
20 stk.
3 dl valnøttmel ( valnøtter som er kjørt i stavmikser el. foodprosessor til mel. )
3 ss sukrinmelis
1 ts vaniljepulver
1 – 2 ts kanel ( alt etter hvor mye kanelsmak du vil ha. )
1 ss fiberhusk
1 egg
Bland det tørre. Kna inn egget. La det trekke ca. 5 min.
Form små kuler med hendene og klapp de til passe store runde kjeks på bakepapirkledd form. Stek midt i ovnen på 175 grader i 15 min. Slå av varmen på ovnen å la de stå inne til ovnen er blitt kald. Da tørker de og blir sprø.
Hvis du vil lage stenger i stedet for kjeks former du to rektangulære lengder på stekebrettet. Ca. 15 cm lang og 7 cm bred og 1.5 cm høy. Stek i 15 min. på 175 grader. Slå ned temperaturen på ovnen til 100 grader og stek 30 min. til. Skjær opp til passe brede stenger mens deigen forsatt er litt myk.
Kos deg!
 |
 |