Opprettet av Siv Arntzen ti., desember 18, 2012 22:09:40
Deilig mandelmarengsbunn, myk sjokoladekrem og et hardt lokk av mørk sjokolade på toppen. Disse godbitene er skikkelig mektige, og helt perfekte. I tillegg er de veldig enkle å lage, og oppbevares i fryseren slik at du bare kan ta ut noen biter litt før de skal serveres.
CA. 25 stk.
Bunn
200 g finmalte mandler (males enkelt i en blender e.l.)
2 eggehviter
70 g tagatesese
Pisk eggehvitene sammen og rør inn mandelmassen og tagatessen. Rull kuler og press litt sammen og sett på bakepapirkledd stekebrett. Eller smør deigen utover i en bakepapirkledd form 20 x 30 cm. Stek på 160 grader ca. 10 – 15 min.
Avkjøles.
Sjokoladekrem
150 g romtemperert smør
2 eggeplommer
40 g tagatesse
1 ts kaffe
1 ts vaniljepulver
3 ss kakaopulver
La smøret bli mykt og pisk inn eggeplommene. Bland i resten og pisk videre til en jevn blank masse. Legg oppå hver bit med en ts, eller om du har stekt i form, fordel kremen over bunnen. Sett kaka i fryseren til kremen er stivnet.
Sjokoladetrekk
100 g mørk sjokolade min. 70 % smeltes sammen med 2 ss cocosa eller 2 ss smør. Avkjøles litt før toppen av kakene dyppes i sjokoladen, eller smøres over i formen. Har du laget den i form så skjær bitene opp i passe biter, legg i boks og oppbevar i fryseren. La de tine litt på benken før servering.
Lykke til! Nyt, nyt.:-)
 |