Denne nydelige torskegryten fikk jeg inspirasjon til da min venninnde Marit serverte den sist jeg var på besøk hos henne. Hovedingrediensene er torsk, reker og fløte. Grønnsakaer er selvfølgeøig med, men der kan man bare velge og vrake å bruke det man liker best. Marit hadde brukt ( så hvidt jeg husker ) cherrytomater og purreløk i gryten og serverte kokt blomkål til. I alle fall helt nydelig.
Slik ble min » torskegryte med reker «.
Stor porsjon ca. 4 personer.
ca. 600 g torskefilet
1 liten boks ferdig pillede reker ( 170 g. )
1 pk fløte
hvitost
Grønnsaker:
sellerirot, cherrytomater, purreløk
Urter:
basilikum og timian
Krydder:
salt og pepper
Skjær opp grønnsaker og yrter og legg i en ildfast form. Strø pepper over.
Skjær fisken i passe stykker, kryddre den med salt og pepper. Legg oppå grønnsakene. Sil væsken av rekene og fordel over fisken og grønnsakene. Legg ost på toppen. Stekes på 200 grader i ca. 30 min ( til osten er blitt gylden på farge ).
 |
 |
 |
 |
 |