Arkiv for dager: 12/12/2011

Kjøttkraft

Å lage kjøttkraft er jo utrolig enkelt. Skjønner ikke hvorfor jeg ikke gjør det oftere. Det har vel kanskje noe med at det ikke er så ofte man har bein og margrester. Kjøper som regel kjøttet ferdig til bruk. Det blir ikke til at vi går til slakteren og ber om beinrester, men det kan man altså gjøre. Hjemmelaget kjøttkraft er jo så godt å ha i supper og sauser. Det er jo så mye bedre for kroppen vår enn buljonger og andre ferdigkjøpte smakstilsettninger som ofte er veldig salte…

Kjøtt i leirgryte

Når jeg lager mat i leirgryta blir det aldri likedan. Det er fordi jeg skjelden har de samme ingrediensene i den. Jeg bestemmer meg for hvilken hovedingrendiens jeg skal bruke så blir resten det jeg har tilgjengelig av grønnsaker, urter, krydder osv. Som oftest blir det lammekjøtt eller kylling. Ha gjerne herm. tomater og fløte tilgjengelig. Syntes det er godt med hvite bønner i. De må ligge i vann noen timer før bruk. Foreksempel slik: Reint kjøtt grønnsaker urter krydder. Chili, hvitløk, salt og pepper. 1 boks herm. tomater og…