Ovnsbakt laks med linsepure

4 pers.

½ lakseside ca. 600g

3 ss creme fraishe

purreløk

rød paprika

Krydder: Salt, pepper, friske urter eller urtekrydder.

Smør folie med olje og legg laksesiden på den med skinnet ned. Strø salt og pepper over fisken.

Rør inn friske hakkede urter eller tørket urtekrydder i creme fraichen. Smør det over fisken. Hakk opp purreløk og paprika og dekk fisken med.

Pakk inn og steik i ovnen 30 min. 200 grader.

 

Linsepure

½ l vann

½ ss økologisk grønnsaksbuljong

2 ½ dl røde linser

¼ løk

½ kinesisk hvitløk

salt / pepper

1 – 2 ss smør

Kok opp vann og buljong. Skyll linsene godt. Ha linser, løk og hvitløk i det kokende vannet og la det småkoke til linsene er møre og blandingen er tyknet. Ca. 20 min. Mos det med stavmikser, ha smøret i og la det smelte inn i pureen. Smak til med salt og pepper.

Deilig, smakfull middag!smiley

Image Thumbnail Image Thumbnail
Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar