Fikk ideen til denne retten hos wenches kjøkken på tv2. Syntes den salaten så spennende ut, så den måtte jeg prøve, dog med litt endring. Har også byttet ut sei med torsk, og tilsatt litt bacon som tilbehør.
Dette ble et godt alternativ til middag som jeg gjerne vil dele med dere.
Gjør som følger:
Kryddre torskefilet med salt og pepper. ( Jeg brukte flaksalt. ) Stek i smør eller cocosa.
Mango og avokadosalat:
ruccolasalat
mango
avokado
chili
saft av 1/3 lime
strø litt flaksalt over
Stekt bacon.
Lykke til! Salaten er nydelig. Smaker kjempegodt med den søt/syrlige salaten til fisken. Den sprøstekte baconen gir en ekstra spiss på retten.
 |