Opprettet av Siv Arntzen sø., juli 10, 2011 18:47:03
Grillet skampi smaker kjempegodt. I dag har jeg grillet en variant hvor jeg pakket inn alt i lag i posjonspakker.
La skampien i marinade tidlig på dagen.
Marinaden laget jeg i stavmikseren.
Mikset sammen: Olivenolje, tamari soyasaus, chili, kinensisk hvitløk, fersk ingefær, fersk mynte, salt, pepper, Lofotkrydder.
Av grønnsaker kan man bruke hva man vil. Pakk alt inn i folie.
Jeg brukte: brokkoli, rød og gul paprika, sjampinjong, løk, tomat. Kryddret grønnsakene med salt og pepper. Hadde over litt ( hjemmelaget ) basilikumolje. ( postet under tilbehør. )
Legg marinert skampi oppå. Pakk sammen folien. Legg på grillen.
Grillet noen kamskjell også. De var kryddret med salt og pepper og slått litt basilikumolje over. Skampi og kamskjell smaker veldig godt sammen.
En rask og lett måte å tilberede på. Det beste av alt….. ingen rydding og oppvask etterpå.
Lykke til!
 |
 |