Tzatziki er kjempegodt som dipp til diverse grønnsaker. I tillegg passer det akkurat like godt til tapas eller grillmat. Lag tzatzikien samme dag som den skla spises og settes kaldt.
Stor skål: 
1 stor agurk
3 dl tyrkisk yoghurt
2 dl creme fraiche
salt og pepper
Riv agurken og klem ut saften med hendene.
Rør inn yoghurt og creme fraiche.
Smak til med salt og pepper.
Kan også ha et hakket eple og hvitløk i. Smaker spesielt godt til grillmat. Enten det er grillet kjøtt eller fisk.
Lykke til!