Ovnsbakt laks i karrisaus

Laks er super middag. God proteinkilde og mye omega 3 fettsyrer som kroppen vår trenger. Til denne formen kan man servere hva som helst som tilbehør. I dag valgte jeg en salat med couscous. ( Fullkornscouscous ) Retten gir masse god næring og energi. Fin balanse mellom næringsstoffene protein, fett og karbohydrater. Et bra valg før en hard treningsøkt eller annen fysisk aktivitet.

 

Middag til 3:

Legg laksen i ildfast form. Kryddre med salt og sitronpepper.

Saus:

1 pk fløte, 2 ss tamari soyasaus, 2 ss heinz tomatketchup, 2 ss karri, 1 ts salt, 1 ts pepper. Pisk sammen og slå over laksen. Steik i ovnen 200 grader ca. 20 min.

Salat:

Grønn salat valgfri. Jeg brukte hjertesalat i dag, 1 liten rødløk, 1 agurk, 1 dl rosiner,

1 1/2 dl kokt fullkornscouscous etter anv. på pakken. Hakk opp og bland.

Dressing:

1/2 dl olivenolje, 1 ss sukrin, 1 ss tamari soyasaus, litt salt og pepper. Pisk sammen og slå over salaten.

Den sterke karrismaken på sausen smaker kjempegodt til salaten med litt søtt i.

Lykke til!smiley

Image Thumbnail Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar