Opprettet av Siv Arntzen ti., mars 15, 2011 19:01:16
Du trenger til 6 store muffins:
3 ss sukrin
75 gram smør
3 egg
0,5 ts vanilje
100 gram philadelphia ost
1,5 ts bakepulver
2 ss dl fiberhusk
1 dl mandelmel
1,5 dl blåbær
Naturlig vaniljepulver kan kjøpes på Helsekosten. Det kan også brukes vaniljesukker (litt karbo da)
Slik gjør du:
1. Sett på ovnen
2. Rør smør og sukker porøst
3. Ha i eggene, visp
4. Bland i vanilje og philadelpihaosten
5. Bland i det tørre, gjerne sikt, rør inn forsiktig.
6. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter.