Rømmedressing
Dressing til salat. Smaker også godt som tilbehør både til kjøtt og fisk. 2 ss rømme 1 ss majones ½ ts salt ½ ts pepper litt sitronsaft Fersk dill eller fersk koriander hvis du vil ha ekstra smak av urter.
juli 2011
Fløtegratinert jordskokk
Bruker min gamle oppskrift på fløtegratinerte poteter og lager den på akkurat samme måte. Fordelen med jordskokk i forhold til potet er at det er ingen stivelse i jordskokken. Det gjør at den ikke påvirker stigning av blodsukkeret i så stor grad som poteten. Inneholder de såkalte » snille » karbohydratene, å er derfor et
Fløtegratinert jordskokk Read More »
Marinert lammelår med fløtegratinert jordskokk
Marinert lammelår. Marinade: 2 ss olivenolje mynteblader av en fersk mynte 4 ss sitronsaft 1 kinesisk hvitløk 2 ss koriander 2 ss spisskummin 2 ts paprikapulver 1 ts kaiennepepper 2 ts salt 5 dl yoghurt naturell Bland alt og kjør i stavmikser. Legg lammelåret i dobbel stekepose og slå marinaden over. Gni marinaden inn slik
Marinert lammelår med fløtegratinert jordskokk Read More »
Bringebærpannacotta
Opprettet av Siv Arntzen sø., juli 17, 2011 17:25:51 Grunnoppskrift pannacotta: 3 porsjoner. 3 dl fløte 1/2 ts vanilje 2 gelatinplater Legg gelatinen i bløt. Kok opp fløten med vaniljen i. Ta kjelen av platen og rør inn gelatinen. ( Vri av vannet først. ) Hell røren i små glass eller små former. Settes kaldt
Bringebærpannacotta Read More »
Tacopai
Denne oppskriften er hentet fra boken » Matglede med lavkarbo. « En herlig rett. Paideigen av egg er knallgod. Ingredienser 4 pers.: Paibund: 4 egg, 1 dl kremfløte, 2ss smør. Sett paiformen i ovnen og smelt smøret i den. Ta den ut. Pisk egg og fløte lett sammen og slå over smøret. Sett formen i
Holandsmælen
Når det har vært snakk om Holansmælen er det nok noen som har hørt at jeg har sagt jeg syntes det er en » skitt – topp. » Det tar jeg i all ydmykhet tilbake, og vil definnitivt aldri si det igjen. Det er nå flere år siden sist jeg var på Holandsmælen. Sist jeg
Guacamole
Guacamole er godt tilbehør til feks. taco, salater eller som dipp. 1 avokado 1/2 dl creme fraiche 1 ts sitronsaft 1 kinensisk hvitløk 1 ts god olivenolje Kjør alt i foodprosessor til en jevn, glatt mos.
Tacokrydder
1/2 ts salt, 1/2 ts malt koriander, 1/2 ts chilipulver, 1/2 ts kvitløkspulver, 2 ts spisskummin, 1 ts paprikapulver, litt pepper, litt oregano, litt tørket koriander. Blandes godt. Oppbevares mørkt og tørt. Bruk ca. 1 – 2 ts. pr 100 g kjøtt. Stor porsjon: 1 dl salt ( urafinert finsalt ) 2 glass spisskummin 1
Rundstykker
Opprettet av Siv Arntzen on., juli 13, 2011 21:46:05 Disse rundstykkene uten mel og sukker ble bakt på TV 2 i Wenches kjøkken.Dette er en grunnoppskrift, så kan man tilsette det man vil av feks. krydder, oster, oliven, soltørkede tomater m.m. jeg bakte disse i dag for å ha til blomkålgrateng. Da hadde jeg i
Blomkålgrateng
Blomkålgrateng er en typisk sommerrett. Har laget noe lignende flere ganger tidligere, men det er noen år siden nå. Det var i den tiden da jeg var god venn med » Toro «. Da var det å koke en suppepose med blomkålsuppe med halvparten av væsken, og slå over forvellet blomkål for så å gratinere.