Hvorfor ikke drømme seg bort med en Gresk rett nå som snøen daler ned. Siden retten skal være lavkarbo har jeg byttet ut potet med sellerirot. Jordskokk kan også brukes i stedet for potet. Naaaaaaaaaaam! Denne moussakaen er helt nydelig. 4 personer. Kjøttsaus: 1 pk kjøttdeig eller karbonadedeig 1 løk 1/2 kinesisk hvitløk 1 boks […]
Moussaka – lavkarbo Read More »
Marsipansjokolade er også noe som hører med i påsken. Denne hjemmelagede marsipansjokoladen er derimot laget på reine gode råvarer, og smaker så nærme gullbrød som det lar seg gjøre. Jeg har rett og slett blandet sammen marsipandeig og sjokolade til en røre. Jo enklere jo bedre. Ingredienser ( stor porsjon ca. 60 biter ) 200
Mosen passer både til kjøtt og fisk. Et fint alternativ som variasjon til blomkålmos. Ingredienser: sellerrirot fløte el. smør salt / pepper malt muskattnøtt Rensk, skjær opp og kok sellerriroten i lettsaltet vann ca. 10 min el. til den er blitt myk. Sil av vannet. Mos den med stavmikser og spe i fløte
4 personer. 1 pk kremfløte 2 dl helmelk 1 ts vanilje 1 ss sukrin 3 plater gelatin 1 ss revet appelsin 2 appelsiner 2 ts kanel Legg gelatinplatene i kaldt vann. Bland fløte, melk, vanilje, sukrin og appelsinskall i en kjele og varm opp til kokepunktet. La blandingen avkjøles litt. Klem vannet ut av gelatinplatene
Appelsin panna cotta Read More »
Påsken nærmer seg. Vil gjerne dele med dere det som ble min lille forsmak til påsken, en nydelig » 2 retters » som egner seg godt i påsken. Lam og appelsin er begge noe det blir spist mye av i påsken. Hvorfor ikke lage en deilig lammegryte med en frisk appelsin panna cotta som dessert??
Lammegryte med basilikum Read More »
