Kyllingform med dadler

Det finnes så mange spennende måter å tilberede kylling på. En stor favoritt her i huset er denne. Så enkelt og så godt. Som tilbehør bruker jeg mos av gulrot og søtpotet.

Ingredienser 4 pers:

4 kyllingfileter

4 tomater

12 dadler (store, saftige feks. juicy dates natural fra Coop)

1 kinesisk hvitløk

1 bunt frisk basilikum

salt/pepper

1 pk fløte

Fremgangsmåte:

Skjær kylling i passe store biter. Strø på salt og pepper og brun kjapt på panna. Legg kyllingen over i ildfast form. Skjær tomatene i båter. Fjern steinen fra dadlene og del de i to. Legg tomat og dadler over kyllingen. Kjør hvitløk og basilikum i stavmikser. Rør det inn i fløten sammen med ca 2 ts salt og litt pepper. Hell over i formen.

Mos av gulrot og søtpotet:

1 søtpotet, 3 – 4 gulrøtter. Skrell, skjær i biter og kok myke. Slå av vannet. Mos det med stavmikser eller for hånd. Rør inn 1 ss smør. Krydre med salt og pepper.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *