Spis rabarbra med glede! De fleste vil nok kjenne rabarbraen fra barndommen. Den suuuuure stilken og en kopp med sukker er selve smaken av sommer for mange som har vokst opp med en rot i hagen. Rabarbra har lenge blitt brukt som universalplante innen medisinen og dens helsebringende effekter har vært kjent i Kina i […]
Rabarbrasyltetøy uten sukker Read More »
Tyttebær / pæremarmelade og ripsbær / plommemarmelade. Etter å ha laget tyttebær og ripsbærgele tenkte jeg at det må være noe jeg kan bruke de bærene som er igjen etter silingen til. Det er jo for galt å bare kaste det, alt for gode råvarer til det. Fant ut at jeg skulle prøve å lage
Høst er bærtid! Det er så utrolig mye man kan bruke bær til. Jeg elsker bær. Har nå laget både ripsbærgele og tyttebærgele uten sukker men brukt tagatesse som søtningerstatning. Resultatet ble to kjempegode geleer som smaker utmerket både til kjøtt og fiskeretter, og ikke minst ost og kjeks. Ripsbærgele 1 kg bær ( bæra
Ripsbærgele og tyttebærgele uten sukker Read More »
Trollkrem er høststemning og er supergodt. Det mest vanlige er å lage trollkrem av tyttebær, men det går helt fint å bruke annen type bær. Både blåbær og ripsbær er gode alternativer. 1 eggehvite 300 g bær 1/2 – 1 dl finesse el. sukrin Bland alt i en mikser og pisk til kremen er blitt
Rabarbra er sommermat. Det er egentlig en grønnsak men blir brukt som en frukt. Fra gammelt av het det seg at den skulle høstes inn før St. Hans, men tror jo ikke, i hvert fall her nord, at det gjør noe om vi bikker over St. Hans før vi tar den inn. De sa den
Rabarbra/jordbærsyltetøy Read More »
