Høst er bærtid! Det er så utrolig mye man kan bruke bær til. Jeg elsker bær. Har nå laget både ripsbærgele og tyttebærgele uten sukker men brukt tagatesse som søtningerstatning. Resultatet ble to kjempegode geleer som smaker utmerket både til kjøtt og fiskeretter, og ikke minst ost og kjeks. Ripsbærgele 1 kg bær ( bæra […]
Ripsbærgele og tyttebærgele uten sukker Read More »
Tyttebær kan brukes til mer enn syltetøy og trollkrem. I tillegg er den næringsrik og har positive effekter på helsa. ( Les under oppskrifta. ) Hva med en energirik smoothies med smak av tyttebær og kanel? Prøv denne…….Nammis Stor porsjon. Ca. 5 glass. 3 dl tyttebær 2 dl jordbær ( fersk eller frossen. )
Tyttebær/kanelsmoothies Read More »
Om du skulle være i tvil om hva riktig kosthold kan gjøre med helsen din….. Les Anders sin suksesshistorie her: http://www.lavkarboklubben.no/index.php?page=success_stories&id=11
Anders sin suksesshistorie Read More »
4 pers. 1 kg lammekoteletter 3 – 4 sjampinjonger eller annen sopp 1 løk salt / pepper Kryddre kotelettene med salt og pepper og brun de på pann i smør. Legg de over i ildfast form. Skjær opp løk og sopp og surr de også i litt smør på panna. Legg de så over kotelettene.
Lammekoteletter med sopp og løk i fløtesaus Read More »
Eggeomelett er supermat. Ved å tilsette diverse grønnsaker blir den enda mer super. Servert med frisk salat, » helt kanon «! Beregn 2 egg ( gjerne økologisk ) og 2 ss melk eller fløte pr. person. Pisk egg og melk sammen. Kryddre med salt og pepper. Hel over i varm panne med smør. Slå ned
Så Kaffekosen……. Nam, Nam….. Marsipan 12 kuler: 90 g mandelmel 60 g sukrinmelis 2 eggehviter 1 ts multelikør el annen likør. Kan også bruke litt vanilje. Kna sammen alt og la det hvile i 15 min. Trill runde kuler. Smelt sjokoladen i en plastpose i vannbad. Klipp et lite hull i hjørnet og sprøyt over
Konjakkuler ca. 45 stk. 400 g mørk sjokolade ( min. 70 % ) 2 dl fløte 2 ss romtemerert smør 1 dl konjakk Smelt sjokoladen i vannbad. Varm opp fløten og rør den litt etter litt inn i sjokoladen. Bruk stavmixer el. håndmixer. Blandingen skal bli glatt og blank. Rør inn konjakken. Rør inn smøret
Konfekt 30 stk: 200 g sjokolade ( min. 70 % ) 2 ss kokosolje 2 1/2 dl hakkede valnøtter. Her kan all slags nøtter brukes. 1/2 dl tranebær. Smelt sjokolade og kokosolje i vannbad. Bland i de hakkede nøttene og tranebæra. Fordel i små konfektformer og settes kjølig. Hvis du ikke vil ha hakkede nøtter
Stor porsjon 1 dl salt ( urafinert finsalt ) 2 glass spisskummin 1 glass koriander 1 glass chilipulver 1 glasss hvitløkpulver 1 ½ glass paprikapulver 1 ss pepper 1 ss cayennepepper 1 ss oregano Bland alt sammen og ha på tette glass. Oppbevares mørkt og tørt.
Hjemmelaget tacokrydder Read More »
Stor porsjon 4 dl salt ( urafinert finsalt ) 1 pk frisk timian 1 pk frisk rosmarin 1 pk frisk kruspersille 1 kinesisk hvitløk revet skall av ½ sitron Kjør urtene og hvitløken i stavmikser til det er helt knust.Bland godt sammen med saltet og revet sitronskall. Legg på bakepapirkledd steikebrett og la det
Hjemmelaget urtesalt Read More »
