Bakt kveite med sitrussaus og linsepure

Kveite er nydelig mat. Bakt, kokt, stekt, i suppe…..Ja den kan brukes og tilberedes på mange måter.

Her er en variant.

Strø salt og pepper på kveitebitene og legg i ildfast form.

Saus:

2 ss smør

1 appelsin

1 lime

1 ts salt

1 ts pepper

Smelt smør på svak varme. Riv skallet av appelsin og lime. Press saften ut sammen med smøret. Bland i halvparten av det revne skallet. Slå susen over kveitebitene og ha resten av det revne skallet over fisken. Dekk formen med aliminiumsfolie og bak i ovnen. 200 grader ca. 30 min.

Linsepure 2-3 porsj.

2,5 dl grønne linser ( røde linser kan brukes )

1 løk

1 kinesisk hvitløk

5 dl vann

1/2 ss økologosk grønnsaksbuljong

Skyll linsene og bland linser, vann, buljongpulver, løk og hvitløk i en kjele. La det småkoke til vannet er kokt inn ca. 30 min. Mos linsene med stavmikser og smak til med salt og pepper.

Server med kokte gulrøtter.:-)

Lykke til!

IMG_2253 IMG_2255

No comments yet.

Legg igjen en kommentar