Arkiv for kategorier: Fiskeretter

Panert steinbitfilet med blomkålpure, gulrot og bacon

Opprettet av Siv Arntzen to., august 25, 2011 11:43:34 Panert steinbitfilet med blomkålpure kokt gulrot og bacon. 4 personer. 500 g steinbitfilet. ( Kan bruke annnen fisk feks. torsk, el. sei. ) 1 egg 1 dl sesamfrø 1/2 ss salt pepper Visp sammen egg, sesamfrø, salt og pepper. Vend fisken i blandingen. Steik fisken i smør.   Blomkålpure: 1-2 blomkålhoder 1 pk fløte 3 ss smør salt og pepper Kok blomkålen i lettsaltet vann til den er blitt mør. Slå av vannet. Mos blomkålen å tilsett smør og fløte. La…

Fiskeburger med brød og salat

Opprettet av Siv Arntzen to., august 25, 2011 19:19:40 Fiskeburger høres egentlig ganske kjedelig ut, men det trenger det så absolutt ikke å være. » Kluet » er å gjøre tilbehøret spennende. En variant som jeg syntes er spennende nok som torsdagsmat er denne: Starter med å lage hamburgerbrødene som ligger postet under brød. Salat: Hakk opp isbergsalat, paprika, tomat og bland det sammen. Lag dressing av 1/2 boks creme fraiche, 1/2 ts. salt, 1 ss sukrin og karry. Om du ikke vil ha karry er det bare å kutte…

Stekt torsk med blomkålpure, råkost og bacon

Opprettet av Siv Arntzen ma., juni 06, 2011 21:37:30 Fisk kan man gjøre så mangt med, og servere med mye forskjellig tilbehør. I dag har jeg laget stekt torskefilet med blokålpure, råkost og bacon til. Mye mer spennende enn bare fisk, potet og råkost. Torsk er bare et alternativ. Man kan bruke annen type fisk også. Feks. både sei, steinbit, hyse eller uerfilet. Ingredienser: Torskefilet, blomkål, gulrot, fløte, malt muskattnøtt, salt, pepper, lime, sukrin og bacon. Fremgangsmåte: Strø salt og pepper på fisken. Steik den på panna i cocosa eler…

Fiskeburger

Opprettet av Siv Arntzen on., april 13, 2011 20:28:12 Noen dager er det bare » så » vanskelig å finne på noe til middag. I dag hadde jeg en slik dag. Farsemat er noe jeg bruker svært sjelden. I å fall lager jeg farsen selv. Da jeg i dag endte opp med fiskeburger var det naturlig å velge » Lofotprodukter » sin fiskeburger med sei og purreløk. Av de fiskeburgerne jeg finner på Coopen er det uten tvil Lofotprodukt sine som inneholder mest fisk, ( hele 54% ) og så…