I dag hadde jeg planlagt å ha laks til middag, men ikke akkurat hva og hvordan…. Da ble det til at » man tager hva man haver «. Har laget retten ut i fra fri fantasi, å tro meg….det ble knallgodt! Det syntes til og med ungdommen. Slik gjorde jeg: ( 4 pers. ) 6 […]
Laks i form med cocosmelk og wookgrønnsaker. Read More »
Endelig kom det som vi har ventet på så lenge. Sol og skyfri himmel. Snøen har smeltet og mange fjelltopper er allerede klar for bestigning uten ski….også. Vi har unike muligheter, og særlig Vestvågøy har mange fantastiske turer å by på. Jeg for min del kjenner virkelig at jeg lever når jeg er ute på
Nonstinden – Ballstad Read More »
Opprettet av Siv Arntzen fr., april 22, 2011 12:49:30 MEKTIG GOD! For en tid siden ble jeg utfordret av en venninne om å lage » sunn » sjokoladefondant. Det må jeg jo prøve å få til………å det gjorde jeg Har tatt utgangspunkt i Trond Moi sin » Varm sjokoladefondant «. Har byttet ut sukker med
Her er litt påskesnadder som vi skal kose oss med. Alt er laget på reine råvarer uten sukker elle andre tillsettningsstoffer. Fra venstre: kokoskake, kjeks med sesamfrø, mandelkjeks. Til høyre: marsipan, konjakkuler og konfekt med valnøtter og tranebær. Kokoskaken og kjeksene er ypperlig turmat. Kjeksene passer også godt til ost og kjeks – kos. Det
Torsk kan man tillberede på mange forskjellige måter. Torsk og tomat smaker utrolig godt sammen og det er egentlig bare fantasien som setter grenser. Ingredienser: 4 pers. 500 g torskefilet 4 poteter 1 rødløk 1 kinensisk hvitløk 3 – 4 ss rapsolje 1 dl tørr hvitvin ( kan bruke eplejuce ) saft av 1/2 sitron
Torskegryte med cherrytomater Read More »
Opprettet av Siv Arntzen on., april 13, 2011 20:28:12 Noen dager er det bare » så » vanskelig å finne på noe til middag. I dag hadde jeg en slik dag. Farsemat er noe jeg bruker svært sjelden. I å fall lager jeg farsen selv. Da jeg i dag endte opp med fiskeburger var det
TOMAT. Verdens sunneste snack………og i grytene…… Tomat er egentlig en frukt. Mange tror det er en grønnsak siden det er det den blir brukt som. Tomaten er proppfull av en av naturens mest effektive antioksidant » lukopen «, derav den røde fargen. Jo rødere jo mer lukopen. Flere undersøkelser tyder på at kosthold
Opprettet av Siv Arntzen sø., april 10, 2011 09:03:25 En av mine favorittkaker. Første gang jeg smakte denne var for lenge siden hos en venninne. Ble » hektet «. Kaken er fra Fedon Lindberg. Han var vel en av de første i Norge som offentlig gikk ut med fokus på » karbohydrater «, og hva
Fransk sjokoladekake Read More »
Har prøvd flere ganger å lage pai uten mel i forskjellige varianter b.l.a. med cottage cheese. Har ikke blitt fornøyd, syntes bunnen har blitt seig og myk. I går prøvde jeg en ny variant. Denne ble knallbra. Sprø bunn og god på smak. Nesten som skikkelig grovt brød:-) Oppskkrifta fant jeg i boka » Bakeglede
Skinkepai ( lavkarbo ) Read More »
Opprettet av Siv Arntzen sø., april 10, 2011 10:57:02 Hva smaker vel bedre enn frokost med nystekte knekkebrød og egg på søndagsmorgen…..formiddag??? Verdens enkleste og beste knekkebrød 100 g sesamfrø 25 g linfrø 50 g mandelmel 1 ss fiberhusk 1/4 ts salt 2 1/2 dl vann Rør alt sammen i en bolle. La det svelle
