Syltet rødløk er kjapt og veldig enkelt å lage. Så deilig tilbehør til så mye. Jeg bruker det både til kjøttretter, fiskeretter og i salater. Særlig til til sommerens grillretter er det et must. Har det i kjøleskapet nesten alltid. For de som syntes rødløk kan være litt stram på smak er dette et supert […]
Å lage hjemmelaget sur – søt chilisaus er enkleste ting i verden med stor fordel. De flesta av de kjøpte wooksausene inneholder mye skjult sukker som man egentlig ikke tenker over er sukker, og andre ting vi ikke vet hva er. Lager man sausen selv vet man i det minste hva man får i seg,
Sur – søt chilisaus Read More »
Denne må nytes mens den er å få tak i på butikken. Sommerkål eller nykål som den også kalles for har en fantastisk smak og et hav av bruksområder. Den passer til all slags kjøtt-, fisk- og fugleretter- kokt eller dampet med litt salt, pepper og smør eller som salat, som jeg har brukt den
Stekt ørret med sommerkålsalat og purè Read More »
4 eggeplommer 2 ss tagatesse 1 dl fløte 1 ts vaniljepulver 75 g smør 1 pk fløte piskes til krem Bland alt untatt smøret og den piskede kremen i en kjele. Kok opp og rør til det tykner. Ta kjelen av plata og rør inn smøret i biter til det smelter. Sett til avkjøling. Når
I dag laget jeg en ny torskerett på 1,2,3…Det ble en nydelig rett som jeg gjerne vil dele med dere.:-) Stikkord: Enkelt, få ingredienser, fort gjort, nydelig.:-) Ingredisenser: Torskefilet, ferdigskivet stjernebacon, økologisk seiersløk – pesto fra Lofoten ( Judiths urtehage ), salt og pepper. Fremgangsmåte: Skjær torskefilet i passe store serveringsstykker. Skjær så bitene nesten
Baconsurret torskefilet fylt med pesto Read More »
Suppen smaker ekstra god med hjemmelaget kraft. Kok en stor kraftgryter og frys ned i passelige porsjoner, så er det fort gjort å lage smakrike supper. Av denne porsjonen ble det 6 stk 3 dl. beger kraft. Ca. 2 kg fiskebein / fiskehode 2 stk gulrøtter 2 stk løk 1 stk fennikel 1 stk selleri
Dette er forslag til hva man kan ha som tilbehør enten det er til kjøtt eller fisk. Friske grønnsaker med deilig fløtesaus og ost. Også her er det egentlig bare å bruke de grønnsakene man har eller det man liker best. Men her er min variant som jeg i går serverte til svinefilet. Grønnsaker: squash
Fløtegratinerte grønnsaker Read More »
Hvorfor ikke lage majones selv? For det første er det verdens enkleste sak, for det andre blir den mye sunnere fordi du vet hvilket fett du bruker, du unngår en masse kunstige tilsettningsstoffer, og for det tredje….den smaker jo så mye bedre. Eksempel Mills ekte majones: Soyaolje som inneholder mye omega 6 som vi får
Mos kan man lage av så mangt, ( med fordel alt annet enn vanlig potet……..) og ha som tilbehør til så mangt. Denne varianten ble til av det jeg hadde tilgjengelig. Kan serveres til det meste av kjøtt og fiskeretter. Tipper denne blir populær hos barna! Jeg hadde den som tilbehør til utvannet tørrfisk. Ingredienser:
Mosen passer både til kjøtt og fisk. Et fint alternativ som variasjon til blomkålmos. Ingredienser: sellerrirot fløte el. smør salt / pepper malt muskattnøtt Rensk, skjær opp og kok sellerriroten i lettsaltet vann ca. 10 min el. til den er blitt myk. Sil av vannet. Mos den med stavmikser og spe i fløte
