Opprettet av Siv Arntzen to., februar 21, 2013 18:51:41 Hjemmelaget fiskekaker Disse fiskekakene er laget av 100% reine råvarer. Gir så mye mer næring til kroppen enn de ferdiglagede som selges i butikken. På denne tiden av året har vi ekstra god tilgang på fersk og god fisk. Her I Lofoten er det vanlig fra […]
Hjemmelagede fiskekaker Read More »
En romantisk middag med din kjære eller et festmåltid med venner. Denne retten er «nydelig» med det «lille ekstra» som skiller hverdag og fest. Begynn med urteblandingen. Ingredienser urteblanding: Gressløk, kruspersille og timian, 1 kinesisk hvitløk, 1 dl olivenolje, litt salt og pepper. Bland alt i stavmikser og kjør det godt sammen. Ta vare på
Urtefylt svinefilet med ovnsbakte søtpotetstenger og lun tomatsalat Read More »
Opprettet av Siv Arntzen to., februar 14, 2013 17:29:27 Det var et gledelig syn som møtte meg da jeg kom til frukt og grønnt avdelingen på Coopen i dag. Masse frukt og bær skåret opp og pyntet på fat. Balloonger og en stor plakat med teksten » sunne barn, leker best «. Ble umiddelbart nyskjerrig
Til dere damer som skal være med meg til Fuerteventura om en måned, » GLED DERE «! Jeg har nå vært en uke der hvor vi skal, på planleggingstur. Har sett ut treningsarenaene vi skal benytte, gjort meg kjent på hotellet, og i området hvor vi skal være. Dere kan bare glede dere til en
Denne retten laget jeg av villsaulam. Jeg er veldig glad i lammekjøtt. Vet ikke helt om jeg kunne kjenne noe forskjell på smaken på villsaulammet i forhold til vanlig lofotlam som vi er vant til. Men, uansett fantastisk godt og mørt kjøtt. Føles godt å spise kjøtt fra dyr som har levd et godt liv
Lammelår, soppsaus, søtpotet og erter Read More »
I dag har min sønn Markus fått sitt middagsønske oppfylt. Han hadde sett det på en reklamesnutt på TV og ønsket seg det til middag. Stort enklere kan det ikke gjøres. 4 personer: 4 laksefileter philadelphiaost med hvitløk og urter salt og sitronpepper Legg laksefiletene i ildfast form, kryddre med salt og sitronpepper. Smør ost
Stekt laks med urteost. Servert med blomkålmos og stekte grønnsaker. Read More »
4 personer. 4 laksefileter 4 skiver fransk brie salt / pepper Legg laksebitene i ildfast form med litt smør i. Strø salt og pepper på. Legg en skive fransk brie over hver laksebit. Steik i ovnen 200 grader ca. 30 min. Brokkoli / blomkålmos. 1 brokkoli 1 blomkål 2 dl fløte salt / pepper
Laks med fransk brie servert med brokkoli/blokålmos og smørdampede grønnsaker Read More »
Opprettet av Siv Arntzen ti., januar 29, 2013 17:53:09 Tirsdag har alltid vært dagen for fiskemiddag. I min barndom en gang på 1960/70-tallet var det fast takst i de fleste hjem. Mandag var det alltid rester fra søndag som uten unntak besto av kjøttmiddag. I dagens samfunn er fisk blitt mer og mer delikatesse og
Utvannet tørrfisk med gulrotstuing og bacon Read More »
Opprettet av Siv Arntzen fr., januar 25, 2013 11:09:38 En deilig smakfull gryterett med karry og koriander. Denne retten er lett og forberede og tar heller ikke lang tid. Et godt alternativ om du skal servere til mange. Server gjerne med godt brød / rundstykker og / eller en enkel salat. Eller rett og slett
Brokkolisuppe Spis mer brokkoli – og spis stilken! Brokkoli er rett og slett en antioksidantbombe. Den inneholder mer C-vitamin enn appelsiner og er en god kilde til andre viktige vitaminer og mineraler. Det er godt å vite om en grønnsak som smaker så godt. I suppen har jeg også brukt pastinakk som inneholder både A-,
