Er nettop kommet ned fra fjellet. Har vært på Finnkjerka 392 m.o.h. og å Veten 414 m.o.h. Så har jeg vært en plass til som jeg ikke vet hvor er?? Hadde et ærend på Finnkjerka. Har lagt ut boka til Friskhuset i kassen, slik at de som er med på Friskhusets kampanje som starter 1. […]
Finnkjerka – Veten Read More »
Reker og avokado er supergodt sammen. For at måltidet skal bli enda mer riktig sammensatt i forhold til næringsstoffer har jeg påfyll av friske grønnsaker. Syntes sommerkålen er helt nydelig, så den bruker jeg mye av, nå mens de har den i butikken. Ingredienser 1 pers. 125 g ferdig pillede reker 1/2 avokado
Reke og avokadosalat Read More »
Hva smaker vel bedre, å er kjappere å tilberede på en fin sommerdag?? Når jeg lager salat som skal spises som middagsmåltid passer jeg på at jeg har med litt av alt av næringsstoffer. Det er for at måltidet skal være balansert med både protein, fett og karbohydrater. Denne salaten har alt, i tillegg er
Opprettet av Siv Arntzen sø., juni 26, 2011 23:44:33 Svinefilet er i grunnen ganske kjedelig. Men det er mye man kan gjøre med den for at den skal bli litt spenstigere. Både hva man gjør med den og hva man serverer til den, har mye og si for det ferdige resultat. Min variant i dag
Innbakt svinefilet m.m. Read More »
Dett er opprinnelig et indisk tilbehør som blir servert ved siden av sterke retter. Men mangochutney er forfriskende og passer utmerket til svineretter og spekemat. Passer også godt sammen med ost og kjeks. Kan også blandes med rømme eller kesam og brukes som dressing til feks lakseretter. En supergod kombinasjon. Ingredienser: 1 mango 1 eple 1
Rabarbra er sommermat. Det er egentlig en grønnsak men blir brukt som en frukt. Fra gammelt av het det seg at den skulle høstes inn før St. Hans, men tror jo ikke, i hvert fall her nord, at det gjør noe om vi bikker over St. Hans før vi tar den inn. De sa den
Rabarbra/jordbærsyltetøy Read More »
Denne lakseformen fikk vi servert i et selskap vi var i for en tid tilbake. Den var så utrolig god, at jeg bare måtte spørre hvem som hadde laget den. Spurte da vedkommende om oppskrifta. Hun som hadde laget den, sa at hun hadde ingen oppskrift, men fortalte meg hva og hvordan. Da ble den
Paprika er en skikkelig C – vitamin bombe. Den inneholder 3 ganger så mye C – vitaminer som appelsin. Den røde paprikaen er den som inneholder mest, mens den gønne inneholder 2 ganger mer enn appelsin. Paprika kommer opprinnelig fra Sør – og Mellom- Amerika. I dag dyrkes den også i stort omfang også i
Denne suppen fikk jeg servert av Gunnar i dag. Den smakte nydelig. Oppskriften har han hentet fra http://www.matprat.no men han har endret den litt. Siden vi omtrent aldri har potet lenger hjemme hos oss, har Gunnar byttet poteten ut med jordskokk. Her er den: Ingredienser 4 pers. 6 stk. kyllingfilet 2 l kyllingkraft 1 boks
Fransk kyllingsuppe Read More »
Frisk og god smoothies. Et lite sug av et eller annet, vet ikke helt hva. Løsningen ble rett og slett en fantasi – smoothies. Bare mixet i sammen noe av det som var tilgjengelig der og da. Med frisk frukt eller bær blir det bra uansett…. Dagens smoothie: 1 appelsin 1 kiwi 2 skiver
